Sappige hoenderrolletjies gevul met kaas en knoffel is 'n uitstekende gereg vir 'n familiedine waarmee alle gesinslede aan dieselfde tafel kan saamkom en 'n heerlike maaltyd kan geniet.
Bestanddele vir die vulsel:
- 100 g harde kaas;
- 1 eetlepel. l. mayonnaise;
- 1 knoffelhuisie.
Bestanddele vir meelbeslag:
- 1 eier;
- 1 eetlepel. l. water;
- 3 eetlepels. l. meel;
- 1 knippie sout.
Bestanddele vir broodjies:
- 2 hoenderfilette;
- 4 eetlepels. l. sonneblomolie;
- sout.
Voorbereiding:
- Ontdooi elke stuk hoenderfilet, was en sny dit horisontaal in 3 snye.
- Klits elke vleisbord af en voeg sout aan albei kante by. Gee die knoffel deur die knoffel.
- Rasper harde kaas op 'n fyn rasper, meng in 'n bak met knoffel en mayonaise, meng deeglik.
- Stukkies gebreekte vleis het een wye rand. Daarom moet u aan die breë rand van elke kap 1-1,5 teelepel uitlê. kaasvulsel.
- Rol al die gevulde tjops in rolletjies. U moet 6 lang rolletjies kry.
- Aangesien lang rolle ongerieflik is om te braai, moet elke rol in die helfte gesny word om 12 klein rolletjies te maak.
- Meng rou eier, water, sout en gesifte meel in 'n diep bak. Meng hierdie massa tot glad en breek die meelklonte. U moet 'n deeg van medium dikte kry, soos 'n pannekoek, wat dien as 'n beslag.
- Giet kookolie in 'n pan en verhit dit. Doop al die rolletjies een vir een goed in die beslag, sit dan in warm olie en braai tot goudbruin van alle moontlike kante. Gedurende hierdie tyd sal die vleis gaar word, maar sappig bly, en die kaas smelt en versadig wees met die aroma van knoffel.
- Haal die voltooide hoenderrolletjies op 'n bord uit, garneer met takkies van u gunsteling setperke en sit dit voor met kapokaartappels of pasta.
Aartappelpuree en 'n slaai van vars tamaties met komkommers is geskik vir rolletjies soos 'n bykos.
