Hoenderrolletjies gevul met sampioene, kaas en eiers is nog 'n baie lekker en redelike eenvoudige gereg wat goed by enige bykos pas.
Dit is nodig
- - 600 g hoenderborsies;
- - 250 g sjampanje of ander sampioene;
- - 2-3 knoffelhuisies;
- - setperke;
- - 6 kwarteleiers;
- - 100 g harde kaas;
- - 'n bietjie sout;
- - 'n bietjie swartpeper;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Vir 'n rol kan jy nie net 'n hele hoenderborsie gebruik nie, maar ook twee filette.
Stap 2
Was my bors, skei die vleis van die bene. Verdeel die bors in twee dele. Ons sny elke deel en vou dit uit soos 'n boek, slaan dit 'n bietjie af.
Stap 3
Sout en peper die vleis na smaak, voeg speserye by (u kan enige speserymengsel vir hoender gebruik). Ons laat die vleis vir 'n halfuur.
Stap 4
Sny die sjampanje in skywe, braai in warm olie tot sag.
Stap 5
Ons maak die knoffelhuisies skoon, was en droog die setperke. Kap fyn en voeg dit by die sampioene in die pan. Sout en peper na smaak, meng, dra dit oor na 'n bord.
Stap 6
Groot drie kaas. Besprinkel die afgekoelde sampioene met kaas en roer deur.
Stap 7
Sit gebraaide sampioene met kaas op elke deel van die kapvleis, sit drie gekookte kwarteleiers daarop (u kan gewone eiers neem, maar dan moet dit in die helfte gesny word). Ons rol die vleis met die vulsel in 'n rol, bind dit met 'n dik draad. Ons draai die rolletjies in 'n laag foelie toe en bak dit 'n halfuur op 200 grade in die oond.
Stap 8
Sit die voltooide rolle op 'n bord en laat dit vir 10-15 minute staan. Verwyder die foelie en die drade. Sny in pragtige porsies, sit op 'n bord, versier met 'n takkie pietersielie of koriander en sit voor.
