Swart radyse is 'n tradisionele Slawiese tuinkultuur wat sedert ons vroegste tye deur ons voorouers gekweek is. Dit is in die somer geëet, in die winterberging gelê en gebruik om dit te genees. Moderne variëteite met 'n minder skerp smaak van Europese en Asiatiese keuses het egter die eens gewilde gunsteling ernstig aangedryf. Onder hulle is die Chinese variëteit - "Red Heart".
Ek moet sê dat baie Chinese variëteite opvallend goed in Russiese tuine geskiet het. Byvoorbeeld, Margelan, hoewel dit soms Oesbekiese radyse genoem word. Chinese variëteite word eerder aangetrek deur die feit dat hulle nie baie pittig is nie. Die "Red Heart" radyse behoort ook tot soet variëteite. Dit is 'n nuwe variëteit, maar al baie geliefd.
"Red Heart" is een van die Chinese variëteite wat verenig word onder die algemene naam "Lobo". Dit sluit ook 'Chinese lekkerny' en 'Vuurbal' in. Maar as laasgenoemde gekenmerk word deur 'n helderrooi dop, terwyl die binnekant van die vleis absoluut sneeuwit is, dan het die "Rooi Hart" inteendeel 'n pienk vleis met 'n grysgroen voorkoms.
Sommige Russiese tuiniers, wat lief is vir eksotiese gewasse, het net om hierdie rede aandag aan hierdie variëteit gegee. Hulle het dit egter later geproe. 'N Wortelgroente met 'n sappige, sagte pulp, feitlik sonder bitterheid, word opmerklik die hele winter geberg. Die grootte is ook redelik indrukwekkend. Alhoewel dit onwetend soms verkeerdelik beskou word as 'n soort radyse. Maar dit is 'n dwaling.
Die fyner smaak van rooi radyse is te danke aan die laer inhoud van mosterdolie. Dit is minderwaardig in phytoncides as swart, maar andersins nie minder nuttig nie. Die volledige lys vitamiene, mikro- en makro-elemente is in hierdie variëteit aanwesig. En die afname in bitterheid en nie sulke growwe vesels nie, laat dit toe om selfs deur mense met gastro-intestinale en kardiovaskulêre siektes verteer te word.
Wat die kalorie-inhoud betref, is "Red Heart" meer geskik vir voedingsvoeding as ander variëteite. As daar 100 kcal in 100 gram swart is, is daar slegs 20 in rooi. Die enigste ernstige kontraindikasie is swangerskap. Die essensiële olies van hierdie groente kan die baarmoeder toon. Dit is waardevol dat die rooi wortelgroente die liggaam skoonmaak, gifstowwe en gifstowwe verwyder en help met bloedarmoede.
