Vir hierdie gereg is dit die beste om hoenderpote te gebruik, maar u kan ook ander dele van die hoenderkarkas gebruik - vlerke, in verskillende dele van die bors gesny. Seedoring is geskik vir vars en bevrore; 'n uitstekende opsie is duindoring sap met suiker, wat in die somer voorberei word. Hoender in duindoring sap blyk sag, aromaties en baie smaaklik te wees.
Dit is nodig
- - 5 stukke hoenderpote of een hoender wat in stukke gesny is;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 500 gram vars of bevrore duindoring of 1 glas seedoring sap met suiker;
- - 2-3 teelepels suiker (as die duindoring sap nie suiker bevat nie);
- - sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Maak duindoring sap
Ontdooi seedoring as dit gevries is; Spoel vars of ontdooide bessies uit, droog, kap dit in 'n voedselverwerker of blender, druk die sap deur die kaasdoek of 'n fyn sif. Voeg suiker by en roer goed.
Stap 2
Hoender voorbereiding
Skil die knoffel, rasper dit fyn of kap dit in 'n knoffelpers. Spoel die hoender uit, droog dit af, vryf met sout, peper en knoffelpasta. Gooi seekoeke sap, meng alles goed, bedek met 'n bord en sit die vrag bo-op. Sit die hoender in die yskas om vir 3 uur te marineer.
Stap 3
Bak
Verhit die oond tot 250 grade. Plaas die hoender op 'n bakplaat of in 'n bakplaat, giet dit oor die mariene van die duindoring. Bedek met foelie bo-op en sit in die oond vir 30 minute, verwyder dan die foelie en hou nog 10-15 minute in die oond om 'n pragtige goudbruin kors te vorm. Sit voor saam met groente, aartappels of rys.
