Die genesende eienskappe van duindoring is al sedert die antieke tyd bekend. Van hulle in die Ooste geweet. Nou word voorbereidings van die bessies van hierdie plant voorgeskryf vir siektes in die spysverteringskanaal, uitputting, vitamientekorte. Tuis kan jy tonikastroop, konfyt of wyn maak, om nie te praat van allerhande tinkture nie.
Seedoring sap
Seedoringbessies is baie ryk aan vitamiene. Dit is voldoende om te sê dat dit meer vitamien C bevat as sitrusvrugte, en daarnaas - B, E, K, P, PP. Sap van vars bessies bewaar die unieke eienskappe van duindoring. Hulle berei dit so voor. Kook en verkoel water teen 700 ml per 1 kg bessies. Spoel die duindoring deeglik uit met koue lopende water, plaas dit in 'n groot kastrol en verpletter. Giet gekookte water oor die bessies en roer. Druk die sap uit, giet dit in flesse, gesteriliseer en verseël.
Seedoring het ander name - goue boom, ivoor, was, witdoring, besem en selfs Siberiese pynappel.
Seedoringolie
Dit is nie die soort olie wat gebruik word om die vel te smeer as irritasie voorkom nie. Seedoringolie kan ook op brood gesmeer word, maar dit moet natuurlik op 'n spesiale manier voorberei word. Dit lyk meer soos koekroom. Vir 'n pak botter benodig u 'n glas seedoringbessies en 'n halwe glas poeiersuiker. Haal die olie uit die yskas, plaas dit in 'n bak en wag totdat dit sag word. Maal die bessies (jy kan dit byvoorbeeld deur 'n vleismeul ry). Meng die seedoring met die versiersuiker. Voeg die massa daarby by botter en maal dit met 'n menger.
Seedoring is teenaangedui vir mense met 'n hoë suurgehalte.
Seedoring met gefermenteerde gebakte melk
Neem hierdie skottel ½ koppie vars seedoringbessies en dieselfde hoeveelheid suiker. Verpletter die bessies met suiker, en meng dit dan met gefermenteerde gebakte melk in die verhouding 1: 1. In plaas van gefermenteerde gebakte melk, kan u kefir neem. As die nagereg vir u te suur lyk, voeg suiker na smaak by.
Toniese drankie
U kan die duindoring soos volg vir die winter voorberei. Berei skoon plastiek- of papiersakke voor. Spoel die bessies deeglik uit en kap dit op enige gemaklike manier, plaas dit dan in sakkies van ongeveer 100 g en plaas dit in die vrieskas. Seedoring kan lank daar lê. Neem 'n konsentraat vir tonikadrankies:
- 1 glas water;
- 100 g seedoring;
- 1 eetlepel. l. skat.
Bring water tot kookpunt. Haal dit van die stoof af en kook die duindoring. Wag totdat dit afkoel, voeg heuning by. Die tinktuur kan by tee gevoeg word (verkieslik groen) of eenvoudig met water verdun word.
Seedoring en seedoringwyn
Alkoholiese drankies word ook uit seedoring voorberei. Neem byvoorbeeld vir 'n alkoholiese tinktuur 0,5 kg bessies vir 0,5 liter wodka. Was die bessies, druk dit in 'n potjie. Gooi vodka in en laat dit by kamertemperatuur toedien. Syg die drank na ongeveer 'n maand, verwyder die bessies en gooi die tinktuur in 'n bottel. Om wyn voor te berei, benodig u duindoring sap en water in 'n verhouding van 5: 4. Die hoeveelheid suiker is 1/6 van die totale hoeveelheid vloeistof. Roer water en sap in 'n groot pot, voeg suiker by en laat gis. As die wyn gefermenteer is, bottel dit, kurk dit en plaas dit in die kelder. Week dit vir 'n jaar - en jy kry 'n pragtige verkwikkende wyn van 'n pragtige oranje kleur.
