Hierdie weergawe van die dieet sop sal 'n beroep op enige meisie hou wat haar figuur in vorm hou. Dit is baie lig en perfek vir 'n somer-spyskaart.
Dit is nodig
- - 500 g sjampanje;
- - 2 uie;
- - 50 g botter;
- - 2 eetlepels. meel;
- - 600 ml. sous;
- - 1 brood;
- - knoffel;
- - 200 ml. room;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kap die geskilde ui. Spoel die sampioene uit en sny dit in dun plastiek. Braai die uie in 'n bak met 'n dik bodem in groente-olie. Bring dit goudbruin.
Stap 2
Voeg die gekapte sampioene in die bak en laat prut vir 7 minute. Skakel die stoof af sodra die sampioene sag is. Smelt die botter in 'n ander kastrol en giet die gesifte meel daarin.
Stap 3
Braai die meel vir 'n minuut en giet die sous daarin. Roer alles sodat daar geen klonte is nie. Sodra die sous gekook het, voeg die sampioene en uie daarby. Roer weer en laat kook.
Stap 4
Maal die sop met 'n blender. Geur met sout en peper en sit weer op die stoof. Kook dit vir nog minstens 7 minute op lae hitte. Giet die room in en laat dit kook. Sodra die sop weer kook, haal dit van die stoof af.
Stap 5
Maak sop-croutons aan. Om dit te doen, sny die vleis van die brood in klein blokkies. Skil en kap die knoffel met 'n knoffelgehak. Plaas die croutons op 'n bakplaat, besprinkel met knoffel en plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 5 minute. Haal die afgewerkte croutons uit en plaas dit in 'n aparte bak. Sit die sop voor saam met croutons en kruie.
