Om heerlike Italiaanse lasagne te geniet, hoef u nie na Rome te vlieg, 'n tafel by 'n duur restaurant te bestel of die winkelrakke te verken op soek na die regte produk nie. Maak jou eie lekkerny.
Lasagne deeg
Vir 4 porsies benodig u die volgende bestanddele: 300 gram meel, 0,5 teelepel. sout, 1 eier, 1, 5 eetlepels. groente-olie, koue water.
Klits die hoendereier, voeg groente-olie by. Sif die meel deur 'n sif saam met sout, kombineer met die bestanddele. Begin water geleidelik ingooi. As gevolg hiervan, moet u 'n gladde, los deeg hê. Vorm 'n bal daaruit, bedek dit dan met 'n bak en laat dit 'n halfuur staan. Nadat die tyd verstreke is, verdeel die deeg in 4 dele, rol elkeen dun. Gebruik 'n mes om die lasagnevelle in 'n reghoekige vorm te vorm.
Rol met kaasvulsel
U kan vinnig 'n oorspronklike versnapering voorberei uit 'n minimum van produkte. Om dit te doen, benodig u 8 velle lasagne, 4 eetlepels. olyfolie, 2 teelepel. suurlemoensap. Berei 600 gram roomkaas, 100 gram gerasperde parmezaanse kaas, 1 dooier, sout, peper voor vir die vulsel. Gebruik vars witbrood, knoffel, 2 eetlepels om op die afgewerkte gereg te strooi. olyf olie.
Kook lasagne velle in soutwater. Plaas dit na 3 minute in 'n vergiettes en dreineer dit heeltemal. Berei die vulsel voor. Maal die kaas met geel en parmesaan, sout en peper. Smeer die lasagnevelle op die tafel, borsel met kaasvulsel en rol in rolletjies.
Maak 'n sprinkel. Kap die witbrood, skil en kap die knoffel. Meng bestanddele met olyfolie. Sit die broodkrummels wat daaruit ontstaan, op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en bedruip met knoffelolie. Droog die krummels, roer af en toe in 'n oond van 200 ° C.
Sit rolle op 'n skottel, strooi broodkrummels oor. Klits die olyfolie met sitrussap. Besprinkel die mengsel met lasagne.
Lasagne met pampoen en sous
Om die lasagne te maak, het u die volgende bestanddele nodig: 800 gram pampoen, 2 eetlepels olyfolie, gemaalde witpeper en neutmuskaat, botter en 12 lasagne-velle. Neem die ui, ui, pietersielie, 500 ml melk, 1 lourierblaar, swartpeperkorrels, 40 gram botter, 20 gram meel, 100 gram gerasperde parmesaan, sout.
Berei die sous voor. Om dit te doen, skil en sny die ui in die helfte, was en droog die pietersielie. Meng 300 ml melk met uie, kruie, lourierblare en peperkorrels, laat dit kook. Nadat u die melk van die vuur afgehaal het, laat dit 15 minute brou en sif dan.
Braai die meel in botter in 'n dikboombak tot goudbruin. Giet die voorheen bereide melkmengsel geleidelik in klein porsies in. Sit die houer met die inhoud aan die brand en laat dit kook. Sout en peper die gevormde sous na 15 minute, voeg die parmesaan by en klits.
Begin met die voorbereiding van die hoofgereg. Om dit te doen, sit die pampoen op 'n bakplaat gevoer met papier, strooi olyfolie, sout en peper oor, voeg neutmuskaat by. Bedek die skottel met foelie, bak vir 20 minute. Plaas 1/3 van die lasagne op die bodem van 'n gesmeerde skottel en die helfte van die pampoen bo-op. Herhaal die laag, bedek die skottel met die oorblywende velle, gooi die sous oor, strooi parmesaan oor. Bak die skottel ongeveer 40 minute in die oond.
