Kinders moet nie net gesond eet nie, maar ook heerlike kos. Delikate hoenderkotelette met kaasvulsel sal selfs kieskeurige smaak behaag. Sit die kotelette die beste voor met 'n romerige sous en u gunsteling bygereg.
Dit is nodig
- Vir kotelette:
- - 500 gram maalvleis,
- - 1 wortel,
- - 1 eier,
- - 1 knoffelhuisie,
- - 'n paar groen uie (na smaak),
- - 'n bietjie sout.
- Vir vulsel:
- - 1 eetlepel. 'n lepel dik suurroom,
- - 100 gram harde kaas.
- Vir die sous:
- - 1 ui,
- - 200 gram sjampanje,
- - 200 ml room,
- - 30 gram botter,
- - 1 teelepel stysel.
Instruksies
Stap 1
Was wortels, skil, fyn drie, meng met maalvleis. Voeg een geel, fyngekapte groen uie, gekapte knoffelhuisie, sout en peper na smaak by, meng.
Stap 2
Klits die proteïen totdat 'n ligte skuim vorm, meng dit met die maalvleis.
Stap 3
Maak drie kaas fyn en meng met 'n eetlepel dik suurroom - dit is die vulsel vir kotelette. Kotelette kan gekook word sonder om te vul - as dit wil, maar met vulling word dit baie lekkerder.
Stap 4
Ons neem 'n klein porsie maalvleis en knie dit in 'n koek. Sit die kaasvulsel op die koek en rol die maalvleis in 'n kotelet, wat ons in panrol rol. Op hierdie manier maak ons die res van die kotelette. Braai die kotelette tot sag.
Stap 5
Kook die sous.
Skil en kap die ui (in klein blokkies gesny), braai in botter. Voeg sampioenborde in die pan by die ui (sny vooraf). Ons verdamp die sap uit die sampioene. Sout en peper na smaak. Voeg 200 ml room by en laat die sous vyf minute op lae hitte prut. Ons verdun die stysel in twee eetlepels water en voeg die styselmengsel by die sous, kook verder vir nog twee minute. Sit kotelette voor met sous en u gunsteling bygereg.
