Zebrapastei is heerlik, hartlik en oorspronklik. Dit sal jou feestafel smaak gee en sal nie net gaste nie, maar ook huishoudelike lede verbly. Die voorbereiding van die Zebra-pastei is glad nie moeilik nie, die belangrikste is om die resepinstruksies te volg.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- eiers - 5 stuks;
- suiker - 2 onvolledige glase (360 g);
- botter - 100 g;
- suurroom - 200 g;
- meel - 250 g;
- koeldrank - 1/3 teelepel;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kakaopoeier - 2 eetlepels. l. sonder 'n skyfie;
- gekapte okkerneute of haselneute - 70 g.
- Vir sjokoladeglasuur:
- suurroom - 2 eetlepels;
- botter - 50 g;
- suiker - 3 eetlepels;
- kakao - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Neem sagte botter en stamp dit met die helfte van die suiker. Klits die eiers dan in 'n aparte bak, voeg die res van die suiker by en klits die mengsel saggies met 'n klitser of blender. Sit koeksoda en bakpoeier in suurroom en meng goed. Voeg daarna die botter-eiermengsel by die suurroom en meng weer. Voeg meel by die mengsel, gesif deur 'n sif, en meng weer deeglik.
Stap 2
Verdeel die deeg in twee gelyke dele. Voeg kakao wat deur 'n fyn sif gesif is, by een deel van die deeg, meng deeglik. Berei 'n bakplaat voor, smeer dit met olie en strooi meel of broodkrummels oor (u kan die bakplaat met perkament voer).
Stap 3
Sit 2 eetlepels ligte deeg in die middel van die vorm. Giet dan 2 eetlepels donker deeg in die middel van die ligte deeg. Laat die deeg dus, afwisselend, uit. Bak die koek ongeveer 45-60 minute in 'n voorverhitte oond van 170-180 ° C.
Stap 4
As die koek baie bruin is, maar nie binne gebak word nie, bedek die bokant van die koek met foelie en bring dit gereed. Haal die voltooide koek uit die oond, koel effens af en haal dit versigtig uit die vorm. Versier die afgekoelde koek met sjokoladeversiersel of borsel met kondensmelk, strooi gekapte okkerneute of haselneute oor.
Stap 5
Versadig die koek met suurroom indien nodig. Neem 250 ml suurroom om dit voor te berei en klits dit met 0,5 koppies suiker. Sny die afgekoelde koek in 2 koeke. Smeer die eerste kors met room, bedek met die tweede en vul dit met sjokoladeversiersel.
Stap 6
Berei die sjokoladeversiersel soos volg voor: sit 'n kastrol op lae hitte, sit suurroom, voeg botter, suiker en kakao by. Meng alles deeglik sodat geen klonte vorm nie, en kook tot die suiker oplos (kook). Sodra die ryp afgekoel het, smeer dit op die koek.
