Die multikooker maak dit moontlik om 'n verskeidenheid geregte sonder moeite te kook, insluitend heerlike gebak. Probeer 'n oorspronklike Zebra-koek maak - 'n beskuitjie met pragtige kontrasterende strepe lyk baie indrukwekkend in die snit. Die finale produk kan met room of konfyt gesmeer word, en die oppervlak kan versier word met sjokoladeversiersel of poeiersuiker.
Deegvoorbereiding en bak
Zebra-koek word van twee soorte deeg gebak - die afwisseling daarvan skep 'n oorspronklike patroon van die afgewerkte beskuitjie. Oefen met 'n toetseksemplaar voordat u dit vir gaste bak - afhangende van die model van die multikooker, kan dit 'n bietjie langer neem om te kook.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas fyngemaalde koringmeel;
- 1 glas korrelsuiker;
- 3 eiers;
- 100 g botter of margarien;
- 1 glas suurroom;
- 1 eetlepel bakpoeier;
- 2 eetlepels kakaopoeier;
- 1 eetlepel vanieljesuiker;
- plantolie vir smeer.
Suurroom vir die toets kan vervang word met jogurt of kefir.
Breek die eiers in 'n bak, voeg korrelsuiker en vanieljesuiker by. Klits die mengsel - dit is handig om 'n menger hiervoor te gebruik. Voeg sagte botter en suurroom by, maal die massa deeglik. Meng die gesifte meel met bakpoeier en voeg porsies by die deeg. Roer dit goed, hou die helfte eenkant.
Voeg kakaopoeier by die uitgestelde deeg en roer tot glad. Smeer die multikookbak met plantaardige olie. Smeer die ligte en donker deeg afwisselend en rangskik die mengsels in konsentriese sirkels. Gebruik vir elke deeg deeg aparte lepels vir skerp strepe.
Maak loodregte strepe op die oppervlak van die deeg met 'n houtpen - die patroon wat hieruit ontstaan, lyk soos 'n blom. Steek die deeg met 'n sosatiestokkie deur die hele dikte van die toekomstige koekie. Sluit die deksel van die multikookpan en skakel die bakmodus vir 60-70 minute aan.
Laat die beskuitjie 10 minute onder die geslote deksel staan nadat die sein gereed is. Maak dan die multikookmasjien oop en laat die koek nog tien minute sit. Haal die finale produk uit en draai dit op die bord. Verkoel die beskuitjie.
Koekversiering
Berei 'n sjokoladeversiersel in twee kleure voor - dit sal die delikate geur van die koekie suksesvol aanvul, en die patroon op die oppervlak sal die sebra-tema voortduur.
Jy sal nodig hê;
- 100 g donker sjokolade sonder bymiddels;
- 40 g wit sjokolade;
- 2 eetlepels room.
U kan melksjokolade in plaas van donker sjokolade vir versiersel gebruik.
Smelt albei soorte sjokolade in 'n waterbad. Voeg room in donker en meng goed. Bedek die afgekoelde koek met warm sjokolade-versiersel, en maak die oppervlak dan glad met 'n mes. Die sjokolade moet ook die kante van die produk bedek.
Plaas die gesmelte wit sjokolade in 'n deegspuit. Gebruik dit om selfs konsentriese sirkels op die oppervlak van die koek aan te bring. Totdat die ryp gevries is, gebruik 'n tandestokkie om vere uit te beeld, en verander die sirkels in 'n blom. Laat die ryp uithard en bedien.
