Die appel- en kaasslaai is een van die klassieke fynproewersgeregte. Boonop kan appels en kaas as bestanddele in verskillende slaaie dien, wat die smaak perfek aanvul en verryk.
Dit is nodig
- Appel- en kaasslaai:
- - 1 groot soetsuur appel
- - 50 g harde of halfharde kaas
- - 2 teelepel mayonnaise
- - 0,5 teelepel klaargemaakte mosterd
- Appel-, kaas- en hoenderslaai:
- - 200 g gekookte hoenderborsie
- - 100 g harde kaas
- - 2 mediumgroen appels
- - 1 groot geel of rooi soetrissie
- - 2 eetlepels. eetlepels mayonnaise of suurroom
- Appel-, kaas- en avokadoslaai
- - 1 groot soet appel
- - 1 medium groen soetrissie
- - 50 g harde kaas
- - 1 effens onryp avokado
- - 'n paar groen slaaiblare
- - 100 g jogurt sonder vuller
- - 'n halwe suurlemoen
- - Kasjoe neute
- Mimosa slaai met kaas en appels:
- - 1 blikkie enige ingemaakte vis in olie
- - 3 middelslag aartappels
- - 100 g harde kaas
- - 4 hoendereiers
- - 2 medium soetsuur appels
- - 1 klein ui
- - 50 ml appelasyn
- - mayonnaise na smaak
Instruksies
Stap 1
Appel- en kaasslaai
Was die kern van die appel en sny dit in mediumgrootte blokkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Meng mayonnaise en mosterd. Meng appels met kaas, geur dit met 'n mengsel van mayonnaise en mosterd, roer deur.
Stap 2
Slaai met appels, kaas en hoender
Sny die gekookte hoenderborsie in repies, rasper die kaas op 'n growwe rasper. Was die soetrissie en verwyder die pitte. Kap die soetrissies in repies. Kern die appels en sny dit in blokkies. Meng hoender, kaas, soetrissies en appels. Geur die slaai met mayonnaise of suurroom, roer deur.
Stap 3
Appel-, kaas- en avokadoslaai
Was die appel en soetrissie en verwyder die pitte. Kap die soetrissie in repies, sny die appel in mediumgrootte blokkies, rasper die kaas op 'n growwe rasper. Skil die avokado en sny dit ook in medium blokkies. Die avokado moet 'n bietjie onderryp wees, anders sal dit moeilik wees om te sny - baie ryp vleis kruip in pap. Was die slaaiblare en plaas dit op 'n skottel. Roer appel, soetrissie, kaas en avokado daarby. Sit die gemengde bestanddele op die slaaiblare, gooi dit eers met sap uit 'n halwe suurlemoen en dan met jogurt. Strooi die kasjoeneute oor die slaai. In plaas van kasjoeneute, kan u enige ander neute gebruik, soos okkerneute of dennepitte.
Stap 4
Mimosa slaai met kaas en appels
Skil die ui en sny dit in klein blokkies. Verdun die appelbyt in die verhouding 1: 1 met koue gekookte water en week die ui daarin vir 10 minute. Maak 'n blikkie blikvis oop, dreineer die olie, plaas die vis op 'n plat, wye skottel en stamp met 'n vurk. Smeer die vis met 'n dun lagie mayonnaise. Dreineer die ui en plaas dit bo-op die vis en mayonnaise. Kook die eiers hardgekook, koel af en skil dit. Skei die geel van die proteïen. Rasper die proteïen op 'n fyn rasper, kap die geel met jou vingers fyn. Plaas die eierwit bo-op die ui en borsel met mayonnaise bo-oor. Rasper kaas en wortels op 'n fyn rasper, sit eers op die eierwit 'n laag kaas, dan wortels. Borsel die wortellaag met mayonnaise. Skil die appel, rasper dit op 'n medium rasper en plaas dit as die volgende laag. Kook die aartappels in hul velle, koel af en skil dit. Rasper die aartappels op 'n medium rasper. Plaas die aartappels bo-op die appellaag, borsel met mayonnaise. Strooi die gekrummelde hoendergeel oor die slaai en plaas in die yskas vir 1 uur.
