Slaaie met verwerkte kaas is baie gewild. Heerlik en maklik om voor te berei, dit is 'n ware lewensredder as gaste onverwags kom of as u geliefdes met 'n hartige happie wil behaag. Verwerkte kaas pas goed by verskillende voedselsoorte: hoender, vleis, ham, seekos, eiers, groente en selfs vrugte. Hiermee kan u die spyskaart diversifiseer.
Lekker slaai
Om die "Pleasure" slaai met inkvis en kantarellas in 'n neutesous voor te berei, het u die volgende komponente nodig:
- 300 g inkvis;
- 300 g vars kantarelle;
- 150-200 g okkerneutpitte;
- 1 kop ui;
- 3-4 knoffelhuisies;
- 1 pot (200 g) Viola-verwerkte kaas;
- 2 eetlepels. suurroom;
- 2 eetlepels. mayonnaise;
- botter;
- slaaiblare;
- groente van dille of pietersielie;
- sout.
Spoel inkviskarkasse deeglik uit onder lopende water, verwyder die film en verwyder die binnekant en die kraakbeenplaat. Doop die karkasse wat so berei is in kookwater en kook vir 2 minute vanaf die oomblik van kook. Vou dan 'n vergiettes in, spoel en sny in repies.
Was die kantarelle deeglik en kook vir 10 minute in soutwater, vang dan, verkoel en sny ook in repies. Skil die uie, kap fyn en braai (7-10 minute) met die kantarelle in botter. Sout en kombineer gebraaide sampioene en uie met inkvis.
Maak dan die grondboontjiesous. Maal die verwerkte Viola-kaas deeglik met suurroom en mayonaise tot glad, voeg die knoffelhuisies deur 'n pers en gekapte okkerneutpitte met 'n mes of in 'n vysel by. Sit van die gaar grondboontjiesous opsy en meng die res met die inkvis en sampioene.
Bedek 'n opdienbord met slaaiblare, bedek dit met 'n hoop inkvis met sampioene, gooi die orige grondboontjiesous oor en garneer met fyngekapte dille of pietersielie.
Dameslaai
Om 'n pittige dameslaai met pynappels, verwerkte kaas en garnale te maak, moet u neem:
- 300 g garnale of gekookte hoenderborsie;
- 250 g geblikte pynappels;
- 150 g verwerkte kaas;
- 1-2 knoffelhuisies;
- dille setperke;
- sout;
- mayonnaise.
Eerstens, kook die garnale in sout kookwater vir 10 minute. Sit dit dan in 'n vergiettes, laat die water dreineer, koel die garnale af en skil dit af. As u wil, kan garnale vervang word met gekookte hoenderborsie. In hierdie geval sal die slaai sagter word.
Sny geblikte pynappels in klein blokkies en kombineer met gekookte garnale. Rasper verwerkte kaas "Druzhba", "Russies", "Orbit" of "City". Skil die knoffelhuisies en druk dit deur 'n pers. Meng al die bestanddele, geur die slaai met sout en mayonnaise. Meng goed. Sit voor, garneer met dille-takkies.
