Verwerkte kaas is 'n baie lekker en voedsame gefermenteerde melkproduk, wat 'n groot hoeveelheid vette, proteïene, vitamiene, minerale en aminosure bevat. Al hierdie stowwe wat in verwerkte kaas voorkom, is noodsaaklik vir die goeie werking van die spysverteringskanaal. Om tuis verwerkte kaas te maak, is glad nie moeilik nie, en die wonderlike, unieke smaak laat u dit telkens kook.
Dit is nodig
-
- 500 g maaskaas,
- 0,5 teelepel gaskoeldrank,
- 0,5 koppies melk
- 2 eetlepels. l. botter,
- 1 teelepel sout,
- speserye na jou smaak.
Instruksies
Stap 1
Sit vyfhonderd gram vars plattelandse maaskaas in 'n kastrol, voeg 'n halwe teelepel koeksoda by en vryf deeglik met die maaskaas.
Stap 2
Giet 'n halwe glas melk in 'n kastrol met maaskaas en meng alles deeglik, jy kan dit selfs met 'n blender klop. Plaas die pot oor lae hitte.
Stap 3
Neem 'n houtlepel en wag, totdat aanhoudend geroer word, terwyl jy roer. Voeg op die oomblik twee eetlepels botter, een teelepel sout by die pan ('n bietjie meer as u 'n soutkaas wil hê) en speserye na u smaak. Dit kan knoffel, dille, peper of komyn wees.
Stap 4
Roer die mengsel aanhoudend met 'n houtlepel om 'n gladde gesmelte kaas te skep.
Stap 5
Nadat die wrongel heeltemal opgelos is en 'n homogene massa verkry is, haal u die pan van die vuur af en giet dit in vooraf voorbereide vorms. Dit is belangrik om daarop te let dat die vorms ontwerp moet word vir warm kos, anders kan dit smelt.
Stap 6
Bedek die bokant met plastiekfolie of deksels sodat die boonste laag verwerkte kaas nie uitdroog of 'n kors vorm nie.
Stap 7
Nadat die kaas afgekoel het, kan u dit in die yskas plaas en na 'n paar uur heerlike toebroodjies met tuisgemaakte verwerkte kaas wat met u eie hande gemaak is, geniet.
