Ham-gevulde kaasdeegkoeke kook baie vinnig. So 'n gereg is geskik vir ontbyt en voorgereg op 'n feestafel.
- 200-220 ml kefir
- 'n halwe teelepel sout
- 'n halwe teelepel suiker
- 'n halwe teelepel koeksoda
- ongeveer 350 gram fyn gerasperde kaas (Gouda, Nederlands)
- 350-370 gram gerasperde ham (of wors)
- ongeveer twee glase meel
Voorbereiding:
1. Voeg soda, sout en suiker by kefir en meng.
2. Voeg meel en ongeveer 250 gram kaas by.
3. Verdeel die afgewerkte deeg in klein porsies.
4. Rol elke porsie 'n bietjie en sit die vulsel ('n mengsel van ham en kaas) in die middel.
5. Maak die koeke bo-op toe soos Khinkali en rol dit weer 'n bietjie uit.
6. Braai die resulterende koeke in 'n gesmeerde braaipan. Braai oor matige hitte en bedek. Sodra die een kant bruin is, draai die koek om en braai die ander kant.
7. U kan sulke koeke bedien met suurroom, vars kruie of met enige sous. Maar hulle is goed alleen, sonder speserye.
Kaaskoeke met vulsel is baie lekker en sappig. U kan ook koeke met verskillende vulsels maak: met sampioene, met lewer of met aartappels. Sulke koeke word binne enkele minute voorberei, dus sal alle huisvroue beslis daarvan hou.
