As 'n idee het hierdie soort kos die afgelope jare gewild geword. As ons dieper in die geskiedenis ingaan, moet ons onthou dat dit rou voedsel was wat mense geëet het - vrugte van plante, wortels, ensovoorts.
Diegene wat na 'n roukosdieet leun, voer aan dat hierdie spesifieke manier van eet die nuttigste en noodsaaklikste is vir die liggaam. Rou voedsel bevat nie antibiotika, groeihormone of ander skadelike stowwe nie.
Dus, die voordele van hierdie soort kos:
- Rou vrugte en groente bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, nuttig en maklik verteerbaar. Tydens hittebehandeling word hul aantal aansienlik verminder. U kan dit vervang met vitamienmedisyne, maar dit word op hul beurt sleg deur die liggaam geabsorbeer. Daarbenewens het studies getoon dat indien die liggaam geneig is tot gewasse, die inname van vitamiene A en E tablette die risiko van die siekte kan verhoog.
- Plantvoedingstowwe wat in natuurlike produkte voorkom, help om die gesondheid van die oog te handhaaf. Statisties ontwikkel mense wat rou voedsel verkies, byna nooit katarakte nie. Anders as diegene wat elke dag vleis eet - in hierdie geval is die risiko vir siektes redelik groot.
- Benewens die feit dat hittebehandeling 'n groot hoeveelheid vitamiene doodmaak, dra dit by tot die voorkoms van chemiese verbindings vir die liggaam. Byvoorbeeld, tydens die braaiproses verskyn karsinogene. Dit kan egter vermy word deur te stoom, te stoof of te bak.
Minusse:
- Nie almal kan dit bekostig om organiese groente en vrugte te verbou nie, maar verkies om dit in 'n winkel te koop. Maar 'gekoop', hierdie produkte verloor hul nuttige eienskappe. Om nie te praat nie, hulle word gekweek met chemikalieë wat die vrugte negatief beïnvloed.
- Baie stowwe wat nodig is vir die liggaam, bevat nie rou vrugte nie. Dus, rou voedselkundiges het 'n gebrek aan vetsure, minerale en vitamiene.
- 'n Oormaat sulke voedsel irriteer die spysverteringskanaal, wat in sommige gevalle tot gastritis lei.
- Moenie vergeet dat eetlus die produksie van maagsap verhoog nie, wat bydra tot die goeie opname van voedsel. Daarom moet die plesier wat 'n persoon ontvang terwyl hy eet, nie op die agtergrond geskuif word nie. En sommige groente en vrugte is baie lekkerder as dit gekook word.
- Die sure in plantvoedsel veroorsaak erosie van tandemalje baie vroeër as wat dit natuurlik behoort te wees. Anders as hittebehandelde groente en vrugte.
