Die term "asp" in moderne plantkunde en kookkuns beteken verskillende soorte sampioene. Almal is eetbaar en amper dieselfde in hul smaak, maar sommige sampioenplukkers meen nietemin dat sekere soorte lekkerder is as ander.
Instruksies
Stap 1
Uiterlik is dit baie eenvoudig om bolus in die bos te identifiseer. Hulle het gewoonlik 'n oranje, rooi of bruin pet en 'n blou vleis op die snit. Hierdie sampioene verskil van boletusampioene wat soortgelyk aan hulle lyk in 'n taam bonkige en dik been. Maar daar moet ook onthou word dat, saam met uiterlike tekens, 'n mens nie 100% op die groeiplek van aspampioene kan vertrou nie. Hierdie naam is aan hulle gegee nie net as gevolg van die nabyheid aan blomme nie, maar ook omdat die sampioenkappies dieselfde kleur het as die blare van hierdie boom wat in die herfs val, wat onder ander plante gevind kan word, byvoorbeeld die wind.
Stap 2
Dit is nie altyd maklik om te navigeer watter boletus voor u is nie, maar dit is steeds moontlik. Die voorkoms van 'n rooi boletus is byvoorbeeld baie kenmerkend: die pet is halfbolvormig met 'n gemiddelde deursnee van 18-25 cm. Dit is maklik raak van die been ontslae en het 'n rooibruin, rooi of oranje tint; die vleis is baie vlesig en ferm, met 'n wit kleur op die snit wat vinnig blouerig word. Rooi boletus het geen merkbare smaak en reuk nie. Die buisvormige laag onder die pet is wit, met buise wat donkerder raak; die been is solied, baie massief, grys of wit, met opvallende skubbe.
Stap 3
Eksterne eienskappe van 'n geelbruin aspenboletus: 'n halfrondvormige hoed tot 25 cm groot, geverf in geel, oranje of geelbruin kleur, met oorhangende rande; die vleis is wit en dig, eers word dit pienk op die snit en word dan blou of selfs pers; die buislaag is grys of olyf; die been is bonkig, met 'n merkbare verdikking onder.
Stap 4
'N Ander soort boletus (die skaarsste van almal) is wit. Dit is 'n sampioen met 'n gemiddelde deursnee van 15 cm, gevorm soos 'n kussing; gewoonlik wit, maar skakerings van grys en pienk is ook moontlik; die been van die swam is taamlik hoog, klavierig, met grys of bruin skubbe; die buislaag onder die pet is witgrys of effens geel; die aanvanklike wit vleis op die snit word blou of word selfs swart.
Stap 5
Die gekleurde bonkie het 'n uitgesproke en konvekse pienk pet met 'n gladde oppervlak; wit of pienkerige buisies; 'n gladde silindriese been met dieselfde as in ander boletusboletusse, uitgesproke skubbe byna oor die hele lengte; die pulp is aanvanklik wit en dig, soms oker of gelerig, wat die kleur na blou van 'n sny met 'n mes of breek verander.
