Blankes vir die winter is 'n groot hulp vir die gesin se begroting. In die winter, gedurende die duur duur vrugte en groente, is dit so lekker om 'n blikkie blikkieskos wat u self gemaak het, oop te maak. Onder al die spasies neem die huis adjika een van die ereplekke in. Liefhebbers van warm speserye eet dit saam met verskillende geregte, en hulle smeer dit net op brood. Nadat u adjika een keer voorberei het, maak u dit jaarliks leeg.
Dit is nodig
-
- 2,5 kg rooi tamaties;
- 2 kg wortels;
- 1 kg rooi soetrissie;
- 200 g korrelsuiker;
- 0,25 koppies sout;
- 1 glas sonneblomolie;
- 2 peule soetrissie;
- 1 koppie knoffel
- deur 'n knoffel of gerasper.
Instruksies
Stap 1
Spoel tamaties, soetrissies, wortels deeglik uit in baie lopende water. Sny die stam van die tamatie af. Sny die peper in die helfte, haal die pitte en stingel uit, spoel af. Skil en was die wortels.
Stap 2
Gaan die tamaties, wortels, soetrissies deur 'n vleismeul.
Stap 3
Skil die knoffel, rasper dit op 'n fyn rasper. Haal die sade uit, spoel die warm soetrissie fyn.
Stap 4
Voeg sout en suiker in 'n bak met tamaties, soetrissies en wortels. Roer, voeg dan groente-olie by.
Stap 5
Plaas die skottelgoed met adjika op matige hitte. Sodra die adjika gekook het, verlaag die hitte en laat dit ongeveer 1 uur prut.
Stap 6
Verwyder adjika van hitte, koel af. Voeg knoffel en soetrissie daarby. Meng deeglik, plaas gesteriliseerde flesse, bedek met deksels. Metaal- en plastiekbedekkings kan gebruik word.
Smaaklike ete!
