Hierdie resep is opvallend in sy eenvoud. Na alles, selfs 'n beginner gasvrou hy is "in die tande". Sy sal dit maklik en speels laat lewe. Maar agter die uiterlike eenvoud, is daar grenslose smaakvoordele.
Tamatiesap is eenvoudig bedoel om tuis voorberei te word.
Glo my, maar kyk beter - die sap wat jy kry, sal duisend en een keer lekkerder wees as die winkel.
Kan u nie wag om die resep te wete te kom nie?
Moenie jaag nie!
Gaan eers na die tuin en kies die ryp en pragtige tamaties wat u op pad ontmoet. Laat hulle vir twee dae lê en bedek dit met 'n stuk lap.
Spoel dit deeglik na die bestemde tyd en soek hulp by die "geskenke van die beskawing" - 'n versapper of versapper. Druk sap daaruit of pers dit uit.
Moet nie ontmoedig word as daar niks by die tegniek is nie. Hier sal die "ouma-metode" u te hulp kom.
Kook die tamaties tot hulle kook, en koel dit dan vinnig onder yswater af. In hierdie geval sal die vel, asof dit met towery is, maklik van hulle afkom, en u hoef die pulp net tot 'n vloeibare korrel te maal.
Aandag! Die finale is naby.
Laat die sap dan prut of dit in 'n kastrol oor die vuur laat kook totdat die water kook en laat nog 10 minute staan.
Alles! Applous! Jy het dit gedoen. Smaklike tamatiesap is gereed.
Reeds op hierdie stadium, sonder enige bymiddels, blyk dit baie lekker te wees. U kan dit reg oprol in hierdie vorm. En in die winter sal almal sout en peper na hul smaak voeg.
As die sap baie vloeibaar blyk te wees, kan u bedrieg - laat dit 'n dag staan. Gedurende hierdie tyd sal al die digtheid tot onder gaan, en die water sal bo bly.
Dreineer hierdie water, kook dit vir nog drie minute en sit dit in flesse.
Die sap is veral lekker van pienk tamaties. Lek die lepel.
Neem nie ons woord daarvoor nie, maar eksperimenteer en toets gerus!
