Hierdie vrug word al lank as oneetbaar en selfs giftig beskou. In Rusland word dit as 'n sierplant beskou. Dit is ryk aan stowwe wat nodig is vir 'n persoon, is nuttig vir baie siektes, en die belangrikste is: dit help om metabolisme te normaliseer en immuniteit te verhoog.
Instruksies
Stap 1
Tamaties en tamatiesap is onontbeerlik in moderne voeding. 'N Skaars somer woon nie tamaties nie, maar as die oes suksesvol is, maak hy tamatiesap. Daar is baie resepte, verskillende - eenvoudig en ingewikkeld, gewoon en spesiaal. Vir die voordeligste sap, is dit die beste om dit sonder sout en suiker voor te berei.
Stap 2
Klassieke tamatiesap Van 1, 2 kg tamaties word 1 liter tamatiesap verkry. Gelyk gekleurde tamaties met digte pulp en dun skil, spoel twee keer, verander die water, droog.
Stap 3
Sny die tamaties deur die steel uit te sny. Gebruik slegs 'n mes van vlekvrye staal.
Stap 4
Slaan die helftes in 'n vleismeul oor.
Stap 5
Gooi die massa in 'n houer, verhit tot 95-97 ° C, maar nie tot kookpunt nie en vryf dit warm deur 'n sif met klein gaatjies (1,5 mm), dan deur 'n fyn (0,5-0,7 mm) sif om 'n homogene vorm te kry gewig.
Stap 6
Sit die fyngedrukte tamaties weer op die stoof.
Stap 7
Kook totdat daar nie meer skuim vrygestel word nie.
Stap 8
Giet warm sap in droë voorbereide warm flesse, steriliseer (half liter 20 minute, liter - 30 minute). Drliterflesse hoef nie gesteriliseer te word nie.
Stap 9
Seël dit dadelik, plaas dit met die nek af tot heeltemal afgekoel.
Stap 10
Bêre op 'n koel plek. Vitamien C in tamatiesap word in direkte verhouding gestoor met die temperatuur waarteen dit geberg word. Hoe hoër die temperatuur, hoe minder vitamiene word gestoor.
Stap 11
Dik tamatiesap Berei ryp tamaties op dieselfde manier as in die klassieke resep. Bring die massa in 'n verseëlde emaljebak tot kookpunt.
Stap 12
Druk die sap uit. Kook dit vir 12-15 minute en vul die flesse dadelik tot bo sodat die sap uitspat. Voorverhit die flesse.
Stap 13
Seël dadelik. Alles moet steriel wees. Kook die deksels, draai die flesse om en laat heeltemal afkoel.
Stap 14
Ook tamatiesap kan sonder pulp wees, gestoom, gepers, sonder sterilisasie en versterk.
Stap 15
Eksperimenteer, drink vars sap en wees gesond!
