Sedert antieke tye is daar brood in Rusland gebak, en dit word as baie verantwoordelik beskou. Deesdae, wanneer 'n groot verskeidenheid bakkeryprodukte in winkels aangebied word, bak min mense dit self tuis. Maar as u vrye tyd het, maak dan seker brood met tamatiesap. Dit blyk lekker en oorspronklik te wees.
Dit is nodig
- - 2 glase tamatiesap
- - 3 glase suiker
- - 4 koppies koringmeel
- - 2 koppies rogmeel
- - 1 teelepel. sout
- - 1/2 teelepel. Droë gis
- - 2 eetlepels. l. olyf olie
- - 1 knoffelhuisie
- - 1/2 teelepel. oregano
Instruksies
Stap 1
Kom ons knie die deeg. Verhit die tamatiesap effens oor 'n vuur in 'n emaljehouer. Voeg suiker, sout, gis by en roer met 'n houtlepel tot dit heeltemal opgelos is. Sif die meel en meng dit met 'n voedselverwerker of met die hand in die tamatiesap.
Stap 2
Skil en kap die knoffel. Roer by olyfolie en oregano (u kan dit óf gedroog óf rou gebruik). Laat die deeg vir 2,5 uur in 'n trekvrye kamer rys, bedek met 'n handdoek. As dit weer rys, knie dit deeglik, vorm dit rond en plaas dit op 'n bakplaat.
Stap 3
Sit die brood na 40 minute in 'n oond wat 30-35 minute voorverhit is tot 180 ° C. Bedek die brood na die bak met 'n handdoek en laat dit 'n bietjie rus. Dit blyk 'n wonderlike brood vir toebroodjies met kaas vir tee.
