Tamatiesap is een van baie mense se gunsteling drankies. Hy het baie nuttige eienskappe. Dit verbeter die bloedsomloop, help om gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam te verwyder, ens. Om tamatiesap vir die winter tuis te maak, kan u 'n verskeidenheid resepte gebruik.
Vir die eenvoudigste manier benodig u:
- tamaties;
- sout;
- suiker.
Medium tot groot rooi tamaties word aanbeveel. U kan natuurlik tamatiesap tuis maak van geel vrugte of kersiesoorte, maar dit is nie tamatiesap in die gewone sin nie.
Was en droog die tamaties eerstens. Knip bederfde en oneetbare gebiede uit. Verdeel dit in verskeie gelyke skywe. As dit 'n medium vrug is, dan in kwarte, as dit groot is, dan in kleiner stukke.
Sit 'n kastrol op lae hitte, gooi bietjie water op die bodem en plaas die vrugte daarin. Water is nodig om te verhoed dat die tamaties brand. Nadat die inhoud sap gegee het, kook dit vir 10 minute en haal dit van hitte af. Laat die tamaties afkoel.
Vee die resulterende massa deur 'n sif. Hoeveel sap u kry, hang van hierdie proses af. Die ideale opsie is dat slegs vel en bene aan die onderkant van die sif agterbly.
Gooi die vloeistof terug in die pot en voeg sout en suiker by. Pas die hoeveelheid geurmiddels aan volgens u smaak. Nadat die sap gekook het, kook dit nog 15 minute. Giet die vloeistof in die flesse, bewaar dit en plaas dit op die deksel.
Nog 'n manier om tamatiesap vir die winter voor te berei
Om tamatiesap tuis vir die winter voor te berei, kan u geïmproviseerde huishoudelike toestelle gebruik:
- Blender.
- Versapper.
- Multikooker.
Plaas in die eerste geval die geskilde en gesnyde tamaties in 'n blender en meng tot glad. Giet die mengsel in die bak van 'n meerkookpan en skakel die modus "Prut" aan. Dit word nie aanbeveel om die timer langer as 15 minute in te stel nie. Voeg sout by die sap voordat u dit begin. Giet die voorbereide vloeistof in gesteriliseerde flesse en verwyder dit voor die aanvang van die winter. Die drank sal dikker wees, moontlik met pulp. As u vloeibare sap sonder vrugtestukke wil hê, vervang die blender deur 'n versapper.
