Dauphinua-aartappelgratin is 'n heerlike Franse gereg wat van kaas, aartappels en room gemaak word. U kan 'n gereg sonder kaas gaarmaak, maar dit smaak beter daarmee. Voeg neutmuskaat by indien nodig.
Dit is nodig
- - 600 gram aartappels;
- - 100 gram kaas;
- - 200 milliliter melk;
- - 200 gram room van 33-38 persent;
- - sout;
- - 1 knoffelhuisie.
Instruksies
Stap 1
Was aartappels, skil, sny in dun skywe. Die dikte moet ongeveer 2 millimeter wees.
Stap 2
By die voorbereiding van hierdie gereg is sny van groot belang. U moet die aartappels nie baie dun sny nie, want dit sal deurskyn, maar dit word ook nie aanbeveel om dit dik te sny nie.
Stap 3
Skil die knoffel en kap baie fyn. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 4
Giet melk, room in 'n kastrol, sout, voeg knoffel by. Bring tot kookpunt en laat sak die aartappels. Laat dit vir ongeveer 10 minute prut, bedek op medium hitte.
Stap 5
Smeer die vorm goed met olie. Gebruik die lepel om die aartappels uit die pot te haal.
Stap 6
Smeer die helfte van die aartappels in een laag, soos 'n gordelroos, sout.
Stap 7
Plaas die ander helfte van die aartappels bo-op, sout weer.
Stap 8
Giet die mengsel wat in die kastrol oorbly, en strooi gerasperde kaas oor.
Stap 9
Voorverhit die oond tot 180 grade, sit die skottel daarin, kook vir 20 minute.
Stap 10
Plaas die aartappels op 'n bord met die sous waarin die gereg gebak is.