Apple-kompot is 'n veelsydige afwerking van elke aandete. Dit is lief vir volwassenes en kinders, veral omdat u appelkompot op tientalle verskillende maniere kan kook. Die drankie van vars vrugte is baie fyn, met 'n fyn aroma en fyn smaak. Maar dieselfde sous van gedroogde appels kom anders uit - baie ryk en helder. Hierdie drankie is ideaal vir koue herfs- of winterdae.
Dit is nodig
-
- Appel- en suurlemoenkompot:
- 300 gram appels;
- 2 liter water;
- 200 gram suiker;
- 1, 2 suurlemoene.
- Kompos van gedroogde vrugte:
- 400 g van 'n mengsel van gedroogde vrugte (appels
- rosyne
- gedroogde appelkose
- pruimedante
- pere, ens.);
- 2,5 liter water;
- 200 gram suiker;
- angelier
- wonderpietertjies.
- Appel- en aarbeikompot:
- 250 gram gedroogde appels;
- 150 gram gedroogde aarbeie of aarbeie;
- 2 liter water;
- 150 gram suiker.
- Warm appel- en kaneelkompot:
- 350 gram gedroogde appels;
- 100 g ligte rosyne;
- 2 liter water;
- 200 gram bruinsuiker;
- 1-2 stokkies kaneel;
Instruksies
Stap 1
Die eenvoudigste weergawe van appelkompot is ongekompliseerd. So iets is in skole en kleuterskole bedien (en word steeds bedien), en ook nie een sanatorium-spyskaart kan daarsonder nie. Gaan deur die gedroogde appels, spoel dit goed af. Sit die vrugte in 'n kastrol en bedek dit met koue water. Bring die vloeistof tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium (ongeveer 200 grade), voeg suiker by.
Kook tot die appels sag is. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen daarin om die voltooide kompot 'n ryker smaak te hê. Sit dit warm of verkoel voor.
Stap 2
Diegene wat die smaak van die kinderjare wil onthou, moet 'n klassieke gedroogde vrugtekompot voorberei. Benewens appels, kan u ook gedroogde pere, pruimedante, gedroogde appelkose, verskillende soorte rosyne daarvoor gebruik - hoe uiteenlopender die stel, hoe lekkerder en ryker sal die drankie wees.
Sorteer die vrugte uit en was deeglik. Let wel dat daar soms sand in gedroogde vrugte voorkom, en as u dit nie reg spoel nie, kan u dit in 'n kastrol met klaargemaakte kompot vind. Plaas die voorbereide mengsel in 'n kastrol, bedek met koue water, voeg suiker by en kook op matige hitte totdat die droë vrugte sag word.
Vir meer pikant, kan droë naeltjies of 'n paar korrels allspice in die kokende vloeistof gegooi word. In kombinasie met 'n soet vloeistof, gee hierdie speserye 'n baie interessante smaak. Verkoel die kompot na kook. Sit voor met of sonder gedroogde vrugte, afhangende van u voorkeur.
Stap 3
Appelkompot met aarbeie. Berei appels en aarbeie of wilde aarbeie voor en was dit. Sit die appels in 'n kastrol, voeg koue water by en kook op matige hitte. Voeg suiker by. As die appels halfgaar is, gooi die aarbeie in die kastrol. Hierdie metode laat dit nie kook nie, en die bessies sal hul smaak behou. Sit die kompot warm voor, altyd saam met die bessies.
Stap 4
Appelkompot met kaneel. Dit is 'n soort glühwein of ander warm winterdrankie. Berei die appels voor, sit dit in 'n kastrol en voeg die gesorteerde en gewaste ontpitte rosyne by. Giet alles met koue water, bring tot kookpunt. Verlaag die hitte onmiddellik, voeg 'n kaneelstokkie en 'n paar naeltjies by. Kook alles totdat die appels gereed is.
Gooi bruinsuiker in 'n kastrol, roer, kook vir 'n paar minute. Haal die kompot van die vuur af en gooi dit onmiddellik in glase sonder om gekookte vrugte by te voeg. Giet 1 eetlepel cognac in elke glas. Sit dit warm voor met kortbrood.
