Krapvleis smaak ongelooflik lekker en sag, terwyl dit min vet bevat en goed is vir dieet. Vleisproteïene voed die bloedvate en spiere van die menslike liggaam en maak dit elasties. U kan hierdie lekkerny in 'n gesnyde vorm in die winkel koop, maar u kan dit ook tuis uitmekaar haal.
Dit is nodig
- - krappe;
- - skêr;
- - die lepel;
- - dun stokkies;
- - bord;
- - tweevoudige vurk (visstel);
- - sout, peper (na smaak);
- - 1 eetlepel. l. witwyn (appelasyn);
- - eier, kruie, avokado (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Draai die krap om en lê dit op sy rug, draai al die kloue en bene met 'n draaibeweging uit. Gebruik 'n mes om die vleis van die bene af te haal. Verdeel ook die kloue en haal die lekkerny in groot stukke uit. Verdeel die kloue en bene baie versigtig, anders kan u die sagte wit krapvleis beskadig en verpletter.
Stap 2
Buig die krapstert ("voorskoot") na u kant toe. Trek dan aan die stert van die krap, terwyl jy dit aan die dop hou. Geleidelik sal die dop ontspan en die vleis wat daaragter weggesteek is, vrylaat. Oor watter deel van die dop u moet begin, sal u 'n klein skeurtjie in die buik kry wat u moet druk. Die vleis in die dop is bruin, dus plaas die wit en donker vleis in aparte bakkies sonder om te meng.
Stap 3
Derm die ingewande van die krap, skei en gooi die kieue weg, want hierdie liggaamsdele van die seekos is oneetbaar. Skep die vleis met 'n lepel uit die dop en plaas dit op 'n bord. Soms word heerlike krapvleis direk in die dop bedien, dus behandel dit deeglik voordat dit bedien word. Die dop moet binne gewas, gedroog en geolie word.
Stap 4
Sny die liggaam van die seekos in twee stukkies en verwyder die vleis wat in die krake skuil.
Stap 5
Plaas die krapskulp op 'n medium bord en plaas dan die donker en wit vleis in die middel en op die rand sonder om te meng. U kan versier met gekookte eier, groenslaai, avokado en mayonnaise. Voordat u dit voorsit, is dit gebruiklik om die vleis te sout, peper na smaak, gooi 1 eetlepel. l witwyn (of appelasyn) en sit voor met mayonnaise of sous.
Stap 6
Dit is gebruiklik om die vleis van hierdie seekos op verskillende maniere te eet: die kloue word bedien as 'n peuselhappie saam met die sous waarin dit gedoop word, dan gesuig, terwyl die plate van die dop volgens die etiket reg gevou kan word. op die rand van jou bord. Die res van die vleis word geëet met 'n spesiale tweepuntige vurk of 'n visstel. Gewone mes en vurk word nie gebruik nie.
Stap 7
Om u hande met hierdie lekkerny af te vee, bedien u vochtige servette of klein bakkies met warm water waarin u gaste hul hande sal was.
