Omeletbouillon is ideaal as 'n ligte middagete. Dit is veral handig om dit te eet in die geval van vergiftiging of gewigsverlies. Met 'n lae vetinhoud, bevat dit baie kalorieë en word dit maklik opgeneem sonder om die maag en lewer te beklemtoon.
Dit is nodig
Vir 2-2, 5 liter helder sous vir 'n omelet - 1 glas melk, 1 eetlepel. 'n lepel botter, 4 eiers, 3-4 velle spinasie of 1-2 tamaties
Instruksies
Stap 1
Kook vleis of hoenderaftreksel in 'n aparte kastrol. Onthou om te ontkalk wanneer u kook. Sout.
Stap 2
Kook spinasie of tamaties. Spoel vars spinasie uit, kook en vryf deur 'n sif. Sny die tamatie in blokkies en braai in 'n pan tot glad.
Stap 3
Breek die eiers in 'n bak en klits om die eiergeel en wit deeglik te meng, voeg sout en koue melk by. Voeg spinasie of tamaties by. Gooi die massa in porsiesvorms. Kook vir 10-15 minute.
Stap 4
As daar geen vorms is nie, kan die massa in 'n braaipan wat met botter gesmeer is, gegooi word, in 'n ander pan gevul met warm water geplaas word, bedek word met 'n deksel en gekook word totdat die omelet verdik (ongeveer 30-40 minute).
Die water moet naby kookpunt wees, maar nie kook nie. Dan is die oppervlak van die omelet plat.
Stap 5
Verkoel die finale omelet vir 10-15 minute, plaas dit dan in bakkies met sous. As u dit in 'n pan gaarmaak, sny die sous in blokkies.
