Die tradisionele Japannese omelet, gerol in die vorm van 'n rol, het ongelooflik gewild geword in Rusland. Russiese huisvroue verkies egter om 'n gereg met verskillende vulsels te kook.
Produkte benodig vir kook
Om 'n omelet vir 'n rol te maak, benodig u die volgende produkte: 5 hoendereiers, 200 ml melk, 4 eetlepels meel, sout na smaak.
Uit die gespesifiseerde aantal produkte word 4 pannekoeke verkry, wat met verskillende vulsels aangevul kan word. Om te proe, kan u speserye by die eiermengsel voeg, asook gekapte kruie.
Rol omelet resep
Maal hoendereiers deeglik met geurmiddels en sout in 'n diep bak. Gesifte koringmeel word geleidelik in die mengsel gevoer en melk word in 'n dun straaltjie gegiet. U moet 'n deeg met 'n eenvormige konsistensie kry.
Die braaipan word met groente-olie gesmeer en deeglik verhit. Voldoende dun eierpannekoeke word tot goudbruin gebak. Dit is nodig om die omelet van 2 kante af te braai.
U kan 'n omelet in die oond bak. In hierdie geval word die bakplaat bedek met bakpapier, wat met groente-olie gesmeer is. Die voorbereide deeg word op die papier gegooi en gelyk gemaak. Die bakplaat word na 'n oond wat op 180 ° C voorverhit is, gestuur.
Om 'n omelet vir 'n rol in die oond te kook, duur ongeveer 5-10 minute. Die finale omelet word versigtig uit die perkament gehaal en laat afkoel.
Smeer die vulsel op die afgekoelde omelet. U kan 'n verskeidenheid gebraaide maalvleis en groente gebruik. Dan word die omelet styf gerol en in klein stukkies gesny. U kan die omelet koud voorsit, maar die gereg sal baie beter smaak as dit vinnig in die mikrogolfoond of oond verhit word voordat dit bedien word.
Hoe word 'n omeletrol in Japan gemaak?
Om die gereg voor te berei, benodig u: 3 hoendereiers, 1/3 koppie melk of room, sojasous na smaak, groente-olie om die pan in te smeer.
Hoendereiers word met melk en sojasous geklits. Verhit 'n braaipan oor hoë hitte en gooi 'n eetlepel groente-olie daarin. As die olie warm is, word 'n kwart van die voorbereide eiermengsel daarin gegooi. U moet die mengsel eweredig oor die pan versprei, soos wanneer u pannekoek bak.
Sodra die onderkant van die omelet genoeg bruin is, word 'n bietjie van die vulsel daaroor gesmeer. Die pannekoek word na die kant gedruk en maak 'n gedeelte van die bodem van die pan vry. Die eiermengsel word weer op hierdie plek gegooi en die vulsel word bo-op gegooi. Rol dus die omeletrol geleidelik op sonder om dit uit die pan te haal.
Die voordele van die Japannese weergawe is duidelik. Eerstens neem die proses 'n bietjie tyd in beslag. Tweedens hoef u nie te wag totdat die omelet afgekoel het om dit met die vulsel te vul nie. Onmiddellik nadat u gekook het, kan u die Japannese rolletjie aan tafel bedien en dit voorheen in 3-4 stukke gesny het.
