Die resep vir kolwyntjies het onlangs by ons uit Amerika gekom. 'N Paar jaar gelede het min mense geweet van die bestaan van hierdie minikoeke. Alhoewel hul geskiedenis honderde jare teruggaan. Nou het kolwyntjies 'n wonderlike en heerlike toevoeging tot enige viering geword.
Dit is nodig
- - Vorm vir muffins;
- - papiervorms;
- - deegsak;
- - menger;
- - 2 eiers;
- - 90 g botter;
- - 150 g meel;
- - 90 ml melk;
- - 150 g suiker;
- - 50 g suiker (vir room);
- - 1 knippie sout en vanillien;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 450 g mascarpone
Instruksies
Stap 1
Daar is baie variasies van kolwyntjies: klassiek, maaskaas, wortel, sjokolade, met room, marshelou, mascarpone. Hieronder is 'n klassieke resep vir roomkoekies. Uit die gegewe aantal bestanddele word 12 kolwyntjies verkry.
Stap 2
Haal melk, eiers en botter uit die yskas enkele ure voordat u dit hanteer.
Stap 3
Om die deeg voor te berei, sit botter en vanillien in 'n diep bak. Begin om die toekomstige deeg met 'n menger te klop.
Stap 4
Begin die suiker stadig gooi terwyl u klits. Klits die deeg ongeveer 6 minute nadat al 150 gram bygevoeg is.
Stap 5
Klits eiers liggies in 'n aparte diep bak. Begin dit dan net so glad soos suiker by die bottergereg voeg.
Stap 6
Om die deeg sag en lugtig te maak, moet u die meel met bakpoeier sif en dit dan eers by die eierbottermassa voeg.
Stap 7
Dit bly om melk by te voeg en deeglik te meng. Die deeg moet dun, maar dik genoeg wees.
Stap 8
Giet die deeg in vorms terwyl die oond tot 180 ° C verhit. As u wil hê dat u kolwyntjies in papiervorms moet wees, plaas dit in 'n aluminium- of silikoonvorm. Giet 2/3 oor die deeg.
Stap 9
Die kolwyntjies moet ongeveer 25 minute gebak word. U kan die gereedheid van hierdie koeke nagaan deur die beskuitjie met 'n tandestokkie deur te steek.
Stap 10
Terwyl die kolwyntjies afkoel, moet u die room voorberei. Klits die suiker en mascarpone eenvoudig om dit te doen. Die maklikste manier om die room op die kolwyntjie aan te wend, is om 'n spuitsak te gebruik.
