'N Heerlike koek kan nie net in die oond gebak word nie, maar ook in die mikrogolfoond. Dit sal nie 'n goudbruin kors hê nie, maar gebak sal binne enkele minute gereed wees. U kan muffins in porsies in porsies maak, of 'n pragtige stuk bak wat u gesny het voordat u dit voorsit.
Mikrogolfbak het 'n aantal funksies. Kook dit in 'n ronde vorm met 'n gaatjie in die middel vir 'n heerlike kolwyntjie. Met hierdie vorm kan die deeg eweredig bak en nie uitdroog nie. Voeg versuikerde vrugte, sjokolade of kakao by die deeg om die koek mooi te laat lyk. Vir 'n meer skouspelagtige voorkoms, moet die finale produk met poeiersuiker bestrooi word of geglasuur word.
Muffins met sjokolade-porsiesies
Hierdie muffins kan vir 'n groep vriende voorberei word. Verdeel die deeg in pragtige keramiek- of glaskoppies en sit dit voor in hierdie bak. Die nagereg sal baie mooi blyk te wees, en u sal tyd bespaar.
Jy sal nodig hê:
- 100 g donker sjokolade sonder bymiddels;
- 4 eetlepels. eetlepels meel;
- 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- 80 g botter;
- 4 eetlepels. lepels melk;
- 1 eier;
- 'n knippie vanillien.
Plaas die gekapte sjokolade, melk en botter in 'n glas- of plastiekbak. Plaas die houer 1 minuut in die mikrogolfoond. Roer die massa. Druk die eier met suiker totdat dit heeltemal opgelos is. Hierdie punt is baie belangrik - onopgeloste kristalle kan brand as u muffins kook.
Voeg eiermengsel by sjokolade, meel en vanillien. Roer alles deeglik en plaas dit dan in bekers, liggies met botter gesmeer. Plaas die koppies in die mikrogolfoond en skakel die oond vir 3 minute aan met maksimum krag. Moenie die muffins verwyder na die einde van die siklus nie - wag totdat die deeg ophou rys. Sit dit voor in koppies, vanieljeroomys kan by elke porsie gevoeg word.
Kolwyntjie met versuikerde vrugte en neute
Jy sal nodig hê:
- 2 eiers;
- 1 glas melk;
- 0,75 glase suiker;
- 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoenskil;
- 0,5 koppies versuikerde vrugte van verskillende kleure;
- 0,25 koppies pistache en amandels;
- 2 koppies koringmeel;
- 1 teelepel koeksoda;
- 1 teelepel suurlemoensap.
Klits eiers met suiker totdat dit heeltemal opgelos is. Gooi groente-olie en melk in. Voeg soda wat met suurlemoensap gebak is by en voeg gesifte meel in porsies by. Gooi die neute in 'n vysel, meng dit met suurlemoenskil en versuikerde vrugte. Voeg die mengsel by die deeg en meng deeglik.
Smeer 'n silikoon-ronde vorm met 'n gaatjie in die middel met groente-olie en sit die deeg daarin. Dit mag nie meer as die helfte van die volume inneem nie - bak styg sterk in die mikrogolfoond. Plaas die skottel in die mikrogolfoond en kook vir 10 minute. Laat die gebak aan die einde van die siklus nog 3 minute in die oond sit. Haal die muffin uit, verkoel effens en haal dit uit die vorm. Strooi die gebak met versiersuiker oor.
