Simple Lemon Cupcake is 'n smaaklike en ligte nagereg. Dit is amper onmoontlik om dit te bederf, selfs as u besluit om suurlemoen deur limoen te vervang. Tensy die smaak 'n bietjie bitter sal wees.
Die proses om suurlemoenkoek te maak, is feitlik dieselfde as om gewone koekies en gevulde pasteie te bak, maar die smaak is uniek. Delikate suurheid van aromatiese en sappige suurlemoene, sitrussmaak en duiselingwekkende aroma sal u tot 'n regte suurlemoen-meesterstuk skep.
Suurlemoen is 'n bron van vitamien C, wat die liggaam so nodig het om die immuunstelsel te versterk. Daarbenewens blus dit dors en honger perfek. Daarom is so 'n kolwyntjie op enige tyd van die jaar 'n gesonde bederf.
Sitrusprodukte is die hele jaar in die winkels beskikbaar, en daar is niks wat u verhinder om al die bestanddele wat u benodig op te vul nie. Soos die meeste gebak, kan suurlemoenkoek met 'n gisbasis gemaak word. As u dit egter vinnig moet kook, kan u sonder gis klaarkom.
Om 'n vinnige suurlemoenkoek te maak, benodig u:
- 500 g meel;
- 250 g kefir;
- 200 g margarien;
- 2 suurlemoene;
- bakpoeier;
- 300 g suiker.
Rasper koue margarien of kap met 'n mes. Voeg 'n klein hoeveelheid gesifte meel daarby. As gevolg hiervan moet u 'n fyn sanderige krummel kry. Plaas die massa in 'n diep houer, voeg kefir en 1 teelepel by. bakpoeier.
Knie tot deeg glad, halveer en vorm drie balletjies. Sit dit vir 'n halfuur in die yskas. Doen op die oomblik die vulsel. Giet kookwater oor die suurlemoene, maalvleis en meng dit met suiker. Roer en laat dit vir 10 minute sit.
As die vulsel te loperig is, plaas die eerste kors in die oond en kook tot dit half gaar is en vorm dan die koek tot die einde.
Verhit die oond. Rol die stukke deeg afsonderlik uit, maak 'n bakplaat nat met water en gooi die helfte van die deeg daarin. Plaas 'n laag vulsel daarop en bedek met die tweede stuk koek. Plak die boonste gedeelte op verskeie plekke met 'n tandestokkie of vurk. Bak 40 minute by 190 ° C.
Spoel die mes in lopende water voordat u die koek in stukke sny. Dit sal u help om mooi en egalige stukke te kry.
Om die koek sappiger te maak, steek dit dadelik na bak op verskeie plekke en week dit met 'n mengsel van 5 eetlepels. suurlemoensap en 5 eetlepels. versiersuiker.
Voeg neute of rosyne daarby om die geur van die suurlemoenmuffin op te kikker. Gooi kookwater vooraf oor die rosyne en wag 2-3 minute. Spoel dit daarna af en droog dit met 'n papierhanddoek. Rol die rosyne eweredig in die deeg, rol dit in meel.
As u neute wil gebruik, is dit die beste om dit vooraf in 'n pan of oond te braai. Haal die skil van die amandels af en giet kookwater vir 'n paar minute oor die geskilde pitte. Maal die geroosterde neute in krummels en voeg dit by die koek.
Benewens neute en rosyne, kan u speserye en droë vrugte byvoeg. Versuikerde vrugte gemaak van suurlemoen- of lemoenskille is ideaal vir so 'n kolwyntjie. U kan dit self maak of by 'n winkel koop. Probeer om die regte kombinasies van produkte te vind en voeg nuwe bestanddele stadig by.
