Aangesien suurlemoen en limoen familielede is, verwar mense hulle dikwels. Albei hierdie vrugte bevat 'n groot hoeveelheid askorbiensuur en behoort tot die sitrusvrugte van die rue-familie. Dit is waar hul ooreenkomste eindig, maar anders is suurlemoen en limoen heeltemal anders. Wat is dan die verskil tussen hierdie twee vrugte?
Suurlemoen = limoen
Die vrugte van die suurlemoenboom is 'n eiervormige vrug met tapse punte. Suurlemoen lei sy geskiedenis na Indië, China en die tropiese eilande in die Stille Oseaan, waar dit gemaklik groei in subtropiese klimaat. Die geboorteplek van kalk is die Malacca-skiereiland, en die vrugte daarvan groei op struike van anderhalf tot twee meter hoog (minder gereeld aan bome van vyf meter hoog). Hulle lyk soos suurlemoenvrugte in vorm en kleur, maar verskil en is meer veeleisend vir die kwaliteit van die grond.
Die belangrikste wêreldverskaffers van kalk is Indië, Kuba, Egipte, die Antille en Mexiko.
Die velkleur van 'n limoen, in teenstelling met 'n heldergeel suurlemoen, is groen geel of heeltemal groen. Dit is te wyte aan die feit dat dit vinnig genoeg agteruitgaan, en verskaffers probeer om die tydperk van implementering daarvan te verleng en die vrugte daarvan in 'n onvolwasse vorm te versamel. In vergelyking met die deursigtige geelagtige suurlemoenpulp, het limoen ook 'n sappiger, sagte en korrelige groen pulp. Suurlemoen oorheers op sy beurt lemmetjies in grootte - hoewel sekere soorte lemmetjies ewe groot is.
Smaak en voordele
Dit sou onmoontlik wees om 'n vrug wat suurder is as suurlemoen, te vind, maar kalk is suiwer en bitter. Met suurlemoenskil kan u dit etlike maande in die yskas opberg, terwyl die dun kalkskil dit langer as twee weke nie by + 4 ° C in die yskas kan bewaar nie. Daar is meer vitamien C in kalk as suurlemoen, maar hittebehandeling vernietig 60% van die vitamien.
Benewens vitamien C, bevat suurlemoen 'n groot hoeveelheid vitamien P en fitonsiden, en kalk is ryk aan vrugtesure en B-vitamiene.
Kalk en suurlemoen is 'n uitstekende natuurlike kalmeermiddel wat die werk van die kardiovaskulêre stelsel normaliseer, bloedvate en immuniteit versterk, longsiektes behandel, aterosklerose voorkom en gifstowwe uit die liggaam verwyder.
Daar is dus die volgende verskille tussen die twee vrugte: suurlemoen is groter as limoen en word geel. Kalk het 'n meer suur en bitter smaak. Die vleis is groen, terwyl die suurlemoenvleis deursigtig geel van kleur is. Suurlemoen kan vir twee maande, kalk, geberg word - nie meer as twee weke nie. Kalk bevat meer askorbiensuur as suurlemoen, maar 'n groot hoeveelheid daarvan gaan verlore tydens hittebehandeling, aangesien rou kalk amper onmoontlik is om te eet.
