Onder die geskenke wat tydens 'n ruim herfs gebring is, is seekoeiselbessies veral goed. En die punt is nie net hoe mooi dit lyk nie - oranje krale tussen dun blare besprinkel met silwer - maar ook die feit dat elkeen van hierdie mollige bessies wat van binne gloei, 'n natuurlike vitamienbom is! Daar is baie gesonde resepte vir duindoring, maar die vinnigste en maklikste manier is om aromatiese seedoringtee te brou.
Nuttige eienskappe van seedoring
Die feit dat seedoring uiters nuttig is, is al sedert die antieke tyd bekend. Dit is nie toevallig dat sy bessies deur Chinese genesers gebruik is nie, resepte vir medisinale infusies en afkooksels uit duindoring is in Ayurveda. Daar is selfs 'n legende dat Genghis Khan self sy ontembare leër beveel het om duindoring te brou om vyande nog onvermoeid te verpletter. Gedurende die Sowjet-era is seedoringolie by die daaglikse dieet van ruimtevaarders ingesluit. Volgens 'n studie deur Finse wetenskaplikes wat die voordelige eienskappe van 25 verskillende eetbare bessies vergelyk, oortref die duindoring in baie opsigte bloubessies, frambose, aalbessies en selfs die wyd geadverteerde en baie duur gojibessies. Wat is dan so nuttig in duindoring? Dit:
- vitamien C. Deur die inhoud van askorbiensuur, beter bekend as vitamien C, is duindoring beter as sitrus! In 100 g bessies bereik die konsentrasie van 'n nuttige organiese verbinding 360 mg;
- vitamiene E, B1 en B2, vitamien K;
- karoteen. Hierdie pigment, wat die helderoranje kleur aan die duindoringbessies verleen, is die voorloper van die vitale vitamien A. Die konsentrasie bereik 40 mg per 100 g seedoring;
- tot 20 verskillende minerale, insluitend chroom, wat help om die bloeddruk te stabiliseer;
- essensiële vetsure, insluitende linoleïensuur en linoleensure, waarvan die nuttige eienskappe voordelige uitwerking op die vel het;
- meer as 60 verskillende antioksidante.
Seedoringbessies het nie net 'n gunstige uitwerking op die immuunstelsel nie, onderdruk die eetlus, het 'n genesende effek op die hart, lewer en niere, maar verbeter ook die visie. Seedoring word ook aangeteken deur die feit dat
- bevorder dikdermgesondheid, verlig hardlywigheid, behandel gastro-intestinale infeksies;
- bestry inflammatoriese prosesse in die liggaam, verbeter die voorkoms van hare en vel, beveg verskillende siektes van laasgenoemde, insluitend ekseem en dermatitis, versnel genesing;
- verhoog geestelike aktiwiteit en fisieke prestasie, stimuleer serebrale sirkulasie;
- het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel;
- vertraag die verouderingsproses.
See-duindoring-resep met heuning
Seedoringbessies het 'n goed herkenbare smaak. Daar word geglo dat vars bessies wat voor ryp geoes is, bitter is. U kan nie net lekkers by tee voeg nie, maar ook voordele, tesame met genesing van heuning. Vir 'n half liter Franse pers benodig u:
- 150 g seedoringbessies;
- 2 eetlepels swart tee;
- 2 eetlepels natuurlike vloeibare heuning;
- 500 ml warm water.
Seedoring moet onder lopende water afgespoel word en 2/3 van die bessies met 'n pers of mengsel puree. Gooi heel bessies, duindoringpuree, swart tee in 'n Franse persfles en giet kookwater daaroor. Laat dit 5-7 minute brou en voeg dan heuning by. U kan heuning saam met die res van die bestanddele byvoeg, maar wanneer dit verhit word, verloor hierdie nuttige produk 'n paar van sy genesende eienskappe.
Resep vir duindoringtee, soos in "Shokoladnitsa"
Seedoring-tee bied 'n pragtige keuse van menige kafees en restaurante. Baie mense hou van die resep uit die gewilde ketting koffiehuise en gebruikers soek op die internet na "duindoringtee, soos in" Shokoladnitsa ". Maar die kafee-werkers wil nie hul geheim openbaar nie. Dit verhinder u nie om presies dieselfde drankie voor te berei nie. Jy sal nodig hê:
- 200 g seedoring;
- 500 ml kookwater;
- 1 medium suurlemoen;
- 2 eetlepels heuning.
Verpletter die helfte van die duindoringbessies in kapokaartappels. Plaas die suurlemoen vir 'n paar minute in die mikrogolfoond sodat u soveel as moontlik sap daaruit kan pers. Plaas heel bessies in puree, voeg sap en warm water by. Brou vir ongeveer 5-7 minute, voeg dan heuning by.
Seedoringtee met gemmer, sitrus en roosmaryn
Wil u 'n heerlike resep vir duindoringtee hê? Kook dit met 'n verskeidenheid gesonde en heerlike bestanddele.
- 200 g seedoring;
- 1 stuk gemmerwortel (2-3 cm lank);
- 2 groot lemoene;
- ½ suurlemoen;
- 1 takkie vars roosmaryn;
- 2 eetlepels. l. suikerriet.
Druk die sap uit ¾ seedoringbessies. Rasper die gemmerwortel op 'n fyn rasper en druk ook die sap uit. Sny 2 pragtige skywe uit een van die lemoene, en pers die sap uit die res. Nou bly dit om die sap van die suurlemoen te kry. Gooi vars geperste sap in die ketel, voeg 'n takkie roosmaryn, 'n sny lemoen en die orige bessies by, voeg suiker by en giet kookwater oor al die bestanddele. Roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. 'N Heerlike en helder seedoringdrankie is gereed.
