Wit tee behoort tot elite-tee en word beskou as een van die mees verfynde en duurste. Wanneer dit gebrou word, is die smaak van wit tee baie dunner, en die kleur wissel van liggeel tot effens rooierig, miskien met 'n effense geelgroen skynsel. Met die eerste slukkie lyk die drank amper smaakloos, maar daarna ontwikkel 'n ligte samentrekking en soetheid van die tee in die mond. 'N Belangrike kenmerk tydens brou is die temperatuur van die water; dit moet nie te warm wees om die smaak en aroma van die tee nie te verloor nie.
Dit is nodig
-
- 150 ml water;
- 3-5 gram wit tee;
- gaiwan.
Instruksies
Stap 1
Die water moet verhit word, maar nie gekook word nie. Die ideale brou-temperatuur is 60-80 grade. Dit is beter om vaste en gefiltreerde water te neem.
Stap 2
Spoel die gaiwan uit met warm water om dit op te warm.
Stap 3
Gooi tee in gaiwan en bedek met water.
Stap 4
Dring 3-4 minute aan.
Stap 5
U kan 3-4 keer tee brou.
