Marinepasta is 'n klassieke gereg, waarvan die hoofbestanddele pasta gekook word in die Al dente-staat en gebraaide maalvleis. Hierdie pasta-voorbereiding het die eerste keer in die Middeleeue bekend geword toe hierdie gereg veral gewild was onder matrose-reisigers, aangesien dit produkte bevat wat nie spesiale opberging benodig het nie.
Dit is nodig
- - 2 eetlepels. tamatiepasta
- - 2 eetlepels. groente olie
- - 300 g pasta
- - 1 ui, knoffel
- - 600 g maalvleis
- - soutpeper
Instruksies
Stap 1
Kook die pasta, soos aangedui op die verpakking, in voldoende soutwater. Berei die maalvleis hiervoor, was 600 g beesfilet, sny dit in stukke en kap dit in 'n vleismeul, kap 'n halwe kop ui op dieselfde manier.
Stap 2
Geur die maalvleis met peper en sout en meng goed. Verhit groente-olie in 'n braaipan, soteer 'n halwe kop fyngekapte ui en gekapte knoffel met 'n pers vir 5 minute, voeg dan die gekookte maalvleis by en roer dit met 'n spatel, braai dit saam met groente vir 10-12 minute.
Stap 3
Gooi 2 eetlepels tamatiepasta in die gebraaide maalvleis en gooi alles met 'n halwe glas water of sous, en laat die maalvleis nog 5 minute prut. Dreineer die sous van die afgewerkte pasta, plaas dit na die braaipan vir die maalvleis en laat dit vir 5 minute onder 'n geslote deksel prut. Voordat u dit voorsit, kan u die pasta in 'n donker styl versier met gekapte kaas en gekapte kruie.