Baie mense assosieer hierdie knapperige, sagte koekies met die kinderjare: hulle benodig die eenvoudigste produkte om dit voor te berei. Daarom het die gasvroue gereeld vakansies koekies gebak en net so.
Dit is nodig
- - 1, 5 Art. meel;
- - 5 eetlepels. botter;
- - 0,25 teelepel gaskoeldrank;
- - 0,5 teelepel suurlemoensap of asyn;
- - 2 klein eiers;
- - 125 g suiker;
- - vanillien op die punt van die mes.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers deeglik met 'n blender met toegevoegde suiker. In 'n lepel, blus die soda met suurlemoensap of asyn en voeg dit met geklitste eiers in die houer.
Stap 2
Rasper botter in 'n groot bak op 'n koue rasper (plaas dit 'n halfuur in die vrieskas). Sif meel by botter en maal alles vinnig met krummels in krummels.
Stap 3
Voeg die geklitste eiers en koeksoda by die krummels en knie vinnig tot 'n taai deeg. Verdeel dit in 2-3 dele, en draai dit toe met kleefplastiek en stuur dit na die vrieskas vir 'n halfuur.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en plaas die vleismolen.
Stap 5
Haal die deeg gedeeltelik uit die vrieskas, bevry dit van kleefplastiek en steek dit deur 'n vleismeul, sny die koekies van die gewenste grootte af met 'n skêr of 'n mes. Plaas dit op 'n bakplaat en plaas dit vir 12-15 minute in die oond tot sag.
