As u suurlemoene koop, dink ons meestal nie daaraan dat dit baie belangrik is om die regte vrugte te kies nie - nie oorryp, bevrore en vrot nie. Hoe kies u dit? Watter kriteria moet gevolg word by die keuse van 'n suurlemoen?
Om 'n goeie suurlemoen te kies, moet u 'n duidelike idee hê van wanneer u dit gaan eet. As u u suurlemoen wil bêre, is dit die beste om 'n effens onryp vrug te koop. In hierdie geval kan dit vir 'n paar maande gestoor word. Om suurlemoen onmiddellik na die aankoop te verbruik, word aanbeveel om vrugte te kies wat volryp is.
Let nie op die intensiteit van die geel kleur van die skil as u 'n suurlemoen kies nie. Die glans van die suurlemoenskil moet u aandag trek. Ryp en vars, die vrugte moet skitter soos gepoleer.
Die hardheid van die skil. Dit is beter om suurlemoene met 'n taaier skil te gebruik. Die sagtheid van die vel dui aan dat die spesifieke vrugte oorryp is.
Suurlemoene van die eerste oes het 'n dunner en gladder vel. Hierdie vrugte bevat baie nuttiger komponente. As u suurlemoene volgens gewig eerder as individueel koop, moet u nie suurlemoene met ongelyke vel gebruik nie. Dit is te dik en kan 'n beduidende deel van die gewig van 'n hele suurlemoen uitmaak.
Die bitter smaak van suurlemoen kan verskillende oorsake hê. Een daarvan is die behandeling van vrugte met antibiotika. Dit word gedoen om suurlemoene tydens vervoer te hou. Maar die mees algemene oorsaak van bitterheid is die hipotermie van die vrugte. Koue beskadigde suurlemoen kan uitgeken word aan bruin kolle op die skil. Die losmaak van die films van die lobules van die pulp is nog 'n teken van vriespunt.
'N Korrek gekose suurlemoen bevat die meeste voedingsstowwe. Dit sal eenvoudig lekkerder en geuriger wees.
