Sop met pasta, boontjies en maalvleis is 'n oorspronklike en baie bevredigende gereg wat binne net 'n halfuur voorberei kan word. Hierdie resep moet in ag geneem word vir diegene wat graag wil eet, maar terselfdertyd nie die hele dag aan die stoof wil spandeer nie.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - olyf olie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 'n klein ui;
- - 200-250 g maalvleis;
- - 1 liter hoenderbouillon;
- - 'n blikkie tamaties in hul eie sap (ongeveer 400 g);
- - 100 g wit en rooi blikkiesbone;
- - 2 teelepels chili poeier;
- - 1, 5 teelepels komyn;
- - sout en peper na smaak;
- - 300 g pasta van enige vorm;
- - 60-70 g gerasperde Cheddarkaas;
- - 2 eetlepels gekapte pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Verhit die olyfolie in 'n swaarboomkastrol. Braai die uitgedrukte knoffel, gekapte ui en maalvleis daarop tot die vleis sag is.
Stap 2
Giet hoenderbouillon in, sit boontjies en tamaties in 'n kastrol, geur met chilipoeier, komyn, sout en peper.
Stap 3
Bring die sop tot kookpunt en giet die pasta in 'n kastrol. Sodra die sop weer kook, verminder die hitte en laat prut onder 'n toe deksel totdat die pasta gaar is - ongeveer 13-15 minute.
Stap 4
Ons haal die sop van die vuur af, voeg die kaas by die pan. Na 2-3 minute, wanneer die kaas gesmelt het, kan die sop bedien word, versier met pietersielie.
