Onlangs verlaat mense al hoe meer termiese voedsel ten gunste van rou voedsel, omdat vitamiene in hul oorspronklike vorm bewaar word. Maar is hierdie manier van eet nie skadelik nie?
Roukosdieet - eet slegs rou voedsel wat nie onderhewig is aan hittebehandeling nie. Daar is vier soorte: 'n vegetariese roukosdieet, vrugtegees, 'n allesetende roukosdieet. Die vierde tipe kombineer alle soorte rou kos, maar impliseer ook die verbruik van spesiale rou brood wat van volgraan gebak word. Gis word ook nie by sulke brood gevoeg nie.
'N Raw food-dieet is 'n hele voedselsisteem wat sy eie spesiale reëls het om voedsel te kies en 'n dieet in die algemeen te bou. Alle plantprodukte moet in die oorspronklike vorm geëet word (met skil en sade). Die eier word ook nie in dele soos geel en wit vergruis nie, maar dadelik geëet. Volmelk word verkies bo room of suurroom. Roukoseters eet net een keer per dag deeglik, en die res eet twee keer bietjie vir bietjie. In hierdie geval moet die kos baie versigtig en stadig gekou word, sodat daar geen probleme met die maag is nie.
'N Dieet van rou kos word al lank erken as 'n heilsame voedselsisteem, aangesien dit die spysvertering help verbeter. Boonop herstel hierdie manier van voedsel die waterbalans in die liggaam. Die gesondheidsvoordele kan natuurlik net anders as in die voorkoms weerspieël word. Rou voedselkundiges verbeter hul gelaat, tande en tandvleis word gesonder en slegte asem verdwyn.
In werklikheid hou 'n rou voedsel-dieet geen meetbare gesondheidsrisiko's in nie. Maar dit is belangrik om te onthou dat alles goed is in matigheid. Wetenskaplikes is dit eens dat dit genoeg is om 60% rou kos en 40% van die gewone gekookte voedsel te verbruik. Die probleem is dat elke rou foodist 'n gunsteling voedsel het wat te veel verbruik word. Dit kan byvoorbeeld peulgewasse wees wat u 'n tasbare gevoel van versadiging gee. Maar oormatige verbruik van bone lei tot die ophoping van gifstowwe in die liggaam, wat baie moeilik vir ons liggaam is om van ontslae te raak.
Om oor te skakel na 'n roukosdieet of nie, is 'n persoonlike keuse van almal. Belangriker nog, moet nie vergeet dat die oorgang baie glad moet wees nie en slegs na oorleg met 'n dokter.
