'N Elementêre resep vir fyn tuisgemaakte roomys bevat slegs 3 komponente en 'n minimum van u pogings. Die resultaat is 'n verkwikkende koffie en romerige roomys en baie lekkernye.
As ons dadelik gaan oor die chemiese prosesse wat voorkom wanneer vloeistowwe gevries word, word dit duidelik dat nie alle resepte vir tuisgemaakte roomys wat melk gebruik, 'n soet tand 'n fyn tekstuur sal gee nie. Sonder 'n roomysvervaardiger, bykomende onsuiwerhede, verhitting, lang roer van die massa en ysbaddens, kan u skaars iets kry wat nie soos 'n gegeurde sneeubal lyk nie. Om die kos nie te bederf en nie lank by die stoof te staan nie, is dit genoeg om 3 komponente te neem:
- room met minstens 33% vetinhoud - 0,2 kg;
- kondensmelk - 0,1 kg;
- kitskoffie, kakao, vanielje of enige ander toevoeging na smaak.
Die eienaardigheid van die skep van heerlike roomys is dat alle komponente vooraf gekoel moet word. Dit geld ook vir die mengaanhegting. So 'n 'lewenshack' kan die voorbereidingstyd van die ys verkort.
- Roer die room en kondensmelk in 'n diep bak.
- Voeg enige van die geselekteerde bymiddels by die totale massa om u tuisgemaakte roomys u gunsteling smaak te gee.
- Klits die mengsel sonder om dit tot die konsistensie van botter te bring. Die roomysbasis moet soos 'n vloeibare room lyk.
- Giet die basis in vorms en plaas dit minstens 6 uur in die vrieskas.
