As u van Kaukasiese kookkuns hou, ken u 'n gereg genaamd khashlama. 'N Ongelooflike geurige, sagte en bevredigende gereg kan in 'n stadige oond gekook word. So 'n ete sal niemand onverskillig laat nie.
Dit is nodig
- - 700 g beesvleis,
- - 350 g tamatie,
- - 200 g uie,
- - 6 knoffelhuisies,
- - 300 g soetrissie,
- - 400 g aartappels,
- - 20 g groente-olie,
- - sout na smaak,
- - droë speserye na smaak,
- - 100 ml rooiwyn,
- - 20 g suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Spoel die beesvleis uit, sny dit in groot stukke, bedek dit met water en suurlemoensap en plaas dit in die yskas vir ongeveer 8-10 uur.
Stap 2
Spoel die tamaties, in skywe gesny. Skil die ui, sny dit in halwe ringe. Sny die knoffelhuisies in dun skywe. Spoel die soetrissie uit, skil die pitte af, sny in groot stukke. Was die aartappels, skil, sny in dik sirkels. As die aartappels klein is, sny dit in die helfte.
Stap 3
Smeer 'n bak met 'n multikookpot met plantaardige olie (1 eetlepel olie is genoeg). Plaas die bestanddele in 'n multikookpapier in lae. Plaas eers van die tamaties bo-op die vleisstukke. Meng die voorbereide ui met die knoffel en plaas dit op die vleis, geur met sout en swartpeper, daar sal genoeg wees).
Stap 4
Sit die soetrissie op die uie-laag. Sit aartappels op die peper, sout, geur met speserye. Sit tamaties op aartappels, sout 'n bietjie. Vul die lae met wyn.
Stap 5
Stel die modus "Blus" op 'n stadige oond vir 15 minute. Stel die modus "Pap" vir 2, 5 uur na die piep. Plaas die afgewerkte gereg op porsieborde en sit voor.
