Het u nie 'n gunsteling nagereg nie of wil u iets nuuts hê? Ons sal met ons eie hande 'n kulinêre meesterstuk genaamd klappertert skep.
Dit is nodig
- Klapper basis.
- Onversoete klappervlokkies - 3 koppies en een derde,
- eierwitte (eiers van die CO-kategorie) - 3 stuks,
- poeier suiker - een en 'n halwe glasie,
- vanielje-uittreksel - onvolledige teelepel.
- Lemoenvulsel.
- Eiergele - 4 stuks, kondensmelk - 1 blik, lemoenolie (kan vervang word met uittreksel) - 'n halwe teelepel, lemoensap - 'n halwe glas, skil van twee lemoene.
Instruksies
Stap 1
Ons verhit die oond tot 190 grade.
Meng die klappervlokkies in 'n medium bak met die eierwitte, meng en voeg anderhalf koppies poeiersuiker (jy kan minder gebruik) en vanielje by, meng weer goed.
Smeer die tertvorm met botter. Ons smeer die proteïen-klappermengsel in die vorm en druk dit teen die sye en onderkant om die basis te kry.
Stap 2
Bak die basis vir ongeveer 10 minute tot ligbruin (die rande moet goudkleurig word). Laat effens afkoel. Verlaag die temperatuur in die oond tot 160 grade.
Stap 3
Berei die lemoenvulsel vir die tert voor.
Ons stel die basis af om af te koel, dit is tyd om te begin vul. Neem 'n medium bak en meng die eiergele met die kondensmelk daarin. Meng goed en voeg lemoen-ekstrak en olie by, meng weer. Voeg vars geperste lemoensap en gerasperde skil by, meng.
Stap 4
Vul die basis met die gevulde vulsel en laat dit 15 minute bak (die vulsel moet dik word). Laat die tartu effens afkoel en sit dit in die yskas.
