Die koek het sy interessante naam gekry vir sy buitengewone eiendom. Vir die voorbereiding daarvan word beslag gemaak en niks anders as dit nie, en in die proses van bak van die koek word dit in verskillende lae verdeel: rooiboek, fyn vla, 'n pragtige soufflé met vanielje-aroma.
Dit is nodig
- 100 gram koringmeel
- 4 eiers,
- 0,5 liter melk
- 150 gram suiker
- 125 gram botter,
- vanieljesuiker of vanillien,
- 1 eetlepel water
Instruksies
Stap 1
Sit die olie op 'n warm plek totdat dit sag word, as 'n opsie, kan u dit smelt en afkoel.
Stap 2
Skei die eiergele versigtig van die wit. Verkoel die proteïene in die yskas.
Stap 3
Klop die geel met suiker, vanielje en water. Voeg gesmelte botter by, en klits alles saam.
Stap 4
Voeg die voorgesifte meel geleidelik by, versigtig, stadig roer, giet die melk in twee fases.
Stap 5
Klits die wit goed, voeg dit by die deeg, meng dit saggies met 'n spatel van bo na onder. Die deeg sal loperig wees.
Stap 6
Smeer die vorm met olie, giet die deeg daarin. Plaas vir bak in 'n oond wat voorverhit is tot 175 grade. Die baktyd is anderhalf uur. Verkoel in die oond na bak. Verkoel vir 30 minute in die yskas. Sny in porsies en strooi poeiersuiker oor.
