Ligte en aangename sjokoladekoek met aarbei-jellie en romerige versiersel is net wat jy nodig het.
Dit is nodig
- - 6 eiers;
- - 150 g meel;
- - 30 g kakaopoeier;
- - 1 eetlepel. koffie (verkieslik kits);
- - 300 g gekorrelde suiker;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 60 ml reuklose plantaardige olie;
- - 2 eetlepels. water;
- - 700 g aarbeie (bevrore);
- - 120 g versiersuiker;
- - 12 g gelatien;
- - 1 g vanielje;
- - 200 g roomkaas;
- - 600 ml room;
- - 2 lemoene;
- - 2 pomelo’s;
- - kruisement (verkieslik vars);
- - 1 teelepel groen tee;
- - 50 ml drank.
Instruksies
Stap 1
Om 'n sjokoladekoekie te maak, moet u meel, kakao en bakpoeier neem en alles saam sif. Begin die eiers klits, voeg 180 gram suiker geleidelik by. Voeg 2 eetlepels kookwater by die geklopte massa en hou aan met klits, gooi die olies in en klits weer. Voeg meelmengsel by en roer. Voeg koffie by en roer weer. Giet die deeg in 'n vorm van minstens 7 cm hoog. Bak in die oond by 180 ° C vir 30-45 minute. Laat die finale beskuitjie 5-6 uur staan. Sny die beskuit beskuitjie in 4 koeke.
Stap 2
Om aarbei-jellie te maak, gebruik 'n blender om kapokaartappels te maak met 180 gram suiker by. Verhit die resulterende mengsel tot kookpunt en kook vir ongeveer 5 minute. Laat afkoel. Klits 400 gram room met 60 gram poeiersuiker. Week gelatien in koue water en laat dit opswel. Sit twee eetlepels puree opsy en verhit dit, druk gelatien in die verhitte puree op, voeg die gevormde mengsel by die res van die puree.
Stap 3
Meng die room en aarbeipuree en meng goed. Neem 50 mg drank en 50 mg water om die bevrugting voor te berei. Plaas die kors in 'n lang kookring en week in die stroop. Smeer die jellie in en sit die tweede koek in, wat ook met stroop week en met die jellie borsel, en plaas die res van die koeke in dieselfde volgorde. Plaas die koek 5-6 uur in die yskas. Nadat u die koek uit die yskas gehaal het, maak dit saggies uit die vorm.
Stap 4
Klits die roomkaas met 50 mg room vir die aarbei-ryp, klits die orige room saam met die poeiersuiker en vanielje. Sit alles bymekaar en klits weer. Bedek die koek met versiersel en plaas in die yskas. Versier die koek met vrugte. Die koek is gereed.
