Om een of ander rede hou slegs 'n paar mense graag geregte van hierdie afval af. Alhoewel die varkhart baie lekker is, sowel gebraai as gestoof, en as 'n vulsel vir pasteie. U kan ook 'n varkhart met bone en kruie gaarmaak - u kry 'n geurige, stewige gereg.
Dit is nodig
- - 2 varkhartjies;
- - 1 koppie boontjies;
- - 1 wortel, 1 ui;
- - 'n bos pietersielie, dille, koriander;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 'n halwe glas tamatiesap;
- - sout, speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Die vorige dag, voordat u hierdie gereg voorberei, moet u die boontjies voorberei: spoel dit uit, sorteer dit, vul dit 12 uur met water.
Stap 2
Spoel die varkhart deeglik uit, sny dit in lang dun repies.
Stap 3
Gooi bietjie water in 'n kastrol, voeg 'n bietjie sout by, laat dit kook. Plaas die geweekte bone en gekapte hart in kookwater. Kook vir 1-1,5 uur. As u 'n skottel in 'n multikookpan voorberei, kook dit dan in die bredie-modus.
Stap 4
Skil die ui, sny dit in halwe ringe. Skil die wortels, vryf op 'n growwe rasper. Skil die naeltjies ook, kap of gebruik 'n knoffelpers.
Stap 5
Voeg uie, wortels, knoffel by die hart en boontjies. Giet tamatiesap in (u kan 'n gekoopte, maar verkieslik onversoete, neem). Peper, sout, voeg ander speserye volgens u goeddunke by. Kook nog 20 minute.
Stap 6
Spoel drie trosse verskillende kruie uit, droog, kap fyn, voeg dit by die pan in die gestoofde varkhart, roer. Die varkhart met boontjies en kruie is gereed, jy kan dit bedien.
