Aromatiese en heerlike lensiesop is ryk aan plantaardige proteïene. Lensiesop is ligter vir vertering as ertjiesop. En dit is maklik om dit te kook.
Dit is nodig
- - rooi lensies - 3/4 koppie
- - groente-olie - 2 eetlepels
- - water - 1 l
- - aartappels (klein) - 10 stukke
- - gemaalde paprika knoffel. peper, sout, kruie - na smaak
Instruksies
Stap 1
Om 'n gegeurde lensiesop voor te berei, het u 'n ketel of 'n dikwandkastrol nodig. Gooi groente-olie in die voorbereide skottelgoed, sit die pan op die vuur sodat die olie 'n bietjie opwarm.
Stap 2
Sit fyngedrukte knoffel en speserye in warm olie, wag totdat 'n helder aroma verskyn. Plaas nou die geskilde aartappels, in skywe of kwarte gesny, in 'n kastrol. As die knolle jonk is, hoef u dit nie eers skoon te maak nie; spoel dit net met 'n kwas en verwyder die grondreste.
Stap 3
Prut die aartappels 1 tot 2 minute, voeg dan die lensies by en roer. Giet dan warm water in 'n kastrol en laat dit op medium hitte kook.
Stap 4
Nadat die water gekook het, kook die sop 10 tot 15 minute. Sout die gereg na smaak, voeg gekapte kruie by. Verwyder van die hitte.
Stap 5
U kan 'n geurige lensiesop dikker en meer bevredigend maak deur meel wat in 'n pan gebraai is, by te voeg tot ligbruin. Giet die meel in die warm sop en roer af en toe om te verhoed dat daar klonte vorm. Nadat u die meel bygevoeg het, kook die sop vir 2 tot 3 minute.
Stap 6
Dus kan 'n ekstra 2 eetlepels benodig word. meel. As die sop te dik is nadat u meel bygevoeg het, kan u dit verdun deur 250 ml water in te gooi, gevolg deur verpligte kook vir minstens 1 - 2 minute.
