Dit is 'n kleurryke hoenderresep met lae kalorieë. Myns insiens het hierdie gereg geen bygereg nodig nie, soetrissie is genoeg.
- hoenderborsie - 600 g;
- knoffel - 4 naeltjies;
- groot soetrissies (rooi en geel) - 3 stuks.;
- sojasous - 2 eetlepels l.;
- heuning - 2 eetlepels. l.;
- olyfolie - 1 eetlepel l.;
- gemaalde peper - na smaak.
Spoel die hoenderborsie goed af in koue water, sny in blokkies en 'n bietjie peper. Skil, kap, meng die knoffel met sojasous en heuning. Doop hoenderfilet in die mengsel, bedek en laat vir 20 minute, sonder sout, genoeg sojasous vir smaak.
Braai die gemarineerde filette in olyfolie oor hoë hitte tot goudbruin - vir 5 minute aan alle kante. Was die soetrissies, kern dit uit en sny dit in blokkies.
Voeg by hoenderborsie, verlaag die hitte en laat prut nog 10 minute tot gaar en roer af en toe. Die belangrikste ding is om nie te droog te maak nie, maar die vleis moet sappig wees. Versier die afgewerkte gereg met vars kruie.
U kan blikkies ananas in blokkies voeg by soetrissies - die smaak van die gereg blyk baie ongewoon te wees.
