Die Klassieke Lasagne-resep

INHOUDSOPGAWE:

Die Klassieke Lasagne-resep
Die Klassieke Lasagne-resep

Video: Die Klassieke Lasagne-resep

Video: Die Klassieke Lasagne-resep
Video: Klassieke Italiaanse lasagne | Kitchen Stories 2024, Maart
Anonim

Lasagne is 'n bekende Italiaanse gereg. Deesdae is klaargemaakte lasagne-velle in byna baie supermarkte beskikbaar. Hulle word gewoonlik in die pastadepartemente verkoop, en dit is glad nie moeilik om dit te vind nie. Lasagne is 'n heerlike en bevredigende gereg. As u meer lasagne kook as wat u tegelyk eet, kan u die res veilig vries.

Die klassieke lasagne-resep
Die klassieke lasagne-resep

Dit is nodig

  • Vir 10-12 porsies:
  • - 1 kg maalvleis;
  • - 300 g harde kaas;
  • - 200-250 g lasagne velle;
  • - 500 g ryp tamaties;
  • - 200 g uie;
  • - 150 g wortels;
  • - 5 knoffelhuisies;
  • - 1 liter melk;
  • - 100 g botter, meel;
  • - 50 g parmesaan;
  • - sout, peper, groente-olie na smaak.

Instruksies

Stap 1

Kap eers die ui en knoffel in klein stukkies. Rasper die wortels op 'n medium rasper. Haal die vel van die tamaties af, kap die pulp in 'n blender of rasper - dit hang van u af.

Stap 2

Braai die knoffel en ui in groente-olie. Voeg wortels by, rooster verder. Voeg maalvleis by, geur met peper en sout, laat prut tot sag (ongeveer 20-25 minute). Stuur tamaties na hierdie bestanddele, laat prut nog 5 minute saam.

Stap 3

Berei nou die Béchamelsous voor. Om dit te doen, moet u die botter smelt. Wanneer die botter heeltemal gesmelt is, voeg meel by, meng goed. Braai bietjie.

Stap 4

Giet daarna die melk in 'n dun straaltjie, roer, kook. Verhit totdat die sous konsekwent suurroom word.

Stap 5

Dit is belangrik om seker te maak dat daar geen klonte vorm nie. Die massa moet homogeen wees. Sout die sous 'n bietjie, jy kan neutmuskaat of knoffel na smaak byvoeg.

Stap 6

Rasper die harde kaas op 'n medium rasper. Rasper die Parmesaan fyn.

Stap 7

Plaas die lakens in 'n bakplaat. Plaas die helfte van die vleissous op die lasagnevelle, dan 1/3 van die Bechamelsous. Strooi die helfte van die gerasperde kaas oor. Bedek met lasagne velle. Skep die orige vleissous uit. Borsel mildelik met Bechamelsous. Strooi die orige kaas oor. Sit die velle weer uit, smeer dit met die res van die sous.

Beeld
Beeld

Stap 8

Plaas die lasagne in die oond. Bak by 180 grade vir 40-45 minute.

Stap 9

Haal die geurige lasagne uit die oond, strooi parmesaan oor. Sit weer in die oond, laat dit gereed wees (10-15 minute). Sit dit warm voor.

Aanbeveel: