Hawermeelkoekies is ideaal vir ontbyt en kan ook saam met 'n suiwelhappie geniet word. Hawermeelkoekies is gesond omdat dit bestaan uit hawermeel, wat ryk is aan kobalt, jodium, yster, mangaan, silikon, swael, fosfor, asook vitamiene A, E, K en B.
Om 50 hawermeelkoekies te maak, benodig u die volgende produkte:
- koringmeel - 390 g,
- hawermeel - 160 g,
- suiker - 320 g,
- margarien - 160 g,
- appelkonfyt - 70 g,
- soda - 6 g,
- sout - 3 g,
- kaneel - 1 g.
Hawermeelkoekietegnologie
Sit margarien, konfyt, die helfte van die hoeveelheid suiker, kaneel in 'n bak om te klop en klits dit vir 10 minute teen 'n hoë mengerspoed. Na voltooiing van hierdie bewerking, moet die massa ongeveer 2-2,5 keer in volume toeneem.
Los soda en sout in 'n klein hoeveelheid water (50-70 ml.) Op en meng die massa gedurende 'n lae mengspoed vir 5 minute totdat dit homogeen word. Dan moet u koring en hawermeel en die oorblywende helfte van die suiker by die geklopte massa voeg en dit vir 5 minute meng.
Vul die afgewerkte deeg in 'n deegsak met 'n spuitkop met 'n egalige buis en begin om ronde produkte te vorm. Daar moet 50 van hulle wees. Daar moet ook in gedagte gehou word dat hulle tydens die bak 'n bietjie versprei, dus as u koekies vorm, moet u dit hoër oes.
Dit is nodig om hawermeelkoekies vir 10-15 minute by 'n temperatuur van 180 grade Celsius te bak totdat die oppervlak van die koekies bruin is.
