Hierdie oorspronklike noedelsop is baie maklik om voor te berei, dit behoort tot die Japannese kookkuns. U kan gewone eiernoedels vir hierdie gereg gebruik, of u kan tuisgemaakte noedels maak met meel, koeksoda, water en eiers as u wil.
Dit is nodig
- - 100 g eiernoedels;
- - 500 ml water;
- - 2 eetlepels. lepels sojasous;
- - 1 eetlepel. 'n lepel mieliestysel;
- - 2 eiers;
- - 'n knippie sout;
- - waterkers, gemmerwortel.
Instruksies
Stap 1
Doop die noedels in kookwater, liggies sout, kook na kook vir 4 minute. Gooi die noedels daarna in 'n vergiettes af, spoel af met koue water.
Stap 2
Gooi water in 'n kastrol, voeg sojasous, sout na smaak by, plaas dit op die stoof en laat dit kook.
Stap 3
Verdun mieliestysel met 2 eetlepels. lepels koue water, giet 'n dun straaltjie in die kokende sous en roer aanhoudend.
Stap 4
Meng eiers in 'n aparte bak tot glad.
Stap 5
Roer die sous kragtig in een rigting en giet die eiermassa daarin. Haal die pot dan van die stoof af.
Stap 6
Spoel die afgewerkte noedels nou uit met warm water, sit dit in bakkies, gooi dit oor met eierbouillon. Waterblommetjies en gemmer is nodig vir die voltooide noedelsop. Besprinkel die noedels met slaai, vryf die gemmer, strooi dit op die gereg. Sit die eier- en gemmernoedelsop dadelik voor.
