'N Koppie koffie, roosterbrood, 'n eier - 'n byna perfekte prentjie wat u kan voorstel as 'n ontbyt. 'N Eenvoudige gekookte eier lyk ietwat prosaïes, baie edeler as 'n geposjeerde eier. Dit wil sê dieselfde eier, maar sonder die dop gekook. So 'n gereg kan maklik tuis voorberei word, selfs in die afwesigheid van 'n spesiale vervaardiger van 'n apparaat.
Dit is nodig
- - n eier;
- - sout;
- - water;
- - asyn, suurlemoensap of sitroensuur.
Instruksies
Stap 1
In die algemeen beveel verskillende bronne aan om voël-eiers deeglik te was voordat dit gekook word om besmetting van salmonella te voorkom. In werklikheid is dit net eiers van huishoudelike hoenders wat hierdie prosedure benodig, en slegs omdat die dop besoedel is met die produkte van die belangrike aktiwiteit van die voël. Die eier sal op die een of ander manier hittebehandeld word, dus u hoef nie tyd te mors om skoon eierdoppe uit die winkel te was nie.
Stap 2
Neem 'n klein kastrol en voeg koue water by. Sit 'n kastrol water aan die brand en verhit tot die water wit word, dit wil sê tot op die stadium van wit borrels.
Stap 3
Voeg 'n knippie sitroensuur of 'n halwe teelepel asyn of suurlemoensap by die water. Hierdie maatreël is nodig om die eierwit vinniger te laat vou, sodat dit nie in die water kan "kronkel" nie. Sout die water.
Stap 4
Vermy kook, dit wil sê, verminder die hitte onder die kastrol, dryf die eiers een vir een in 'n klein houertjie, byvoorbeeld 'n koffiekoppie, en laat die eier dan direk in kookwater, dit wil sê rand van die eierbeker daarin. Terselfdertyd moet u die eier in een slag gooi, nie geleidelik nie.
Stap 5
Bedek die kastrol met 'n deksel, verkieslik deursigtig, en haal die kastrol vinnig van die vuur af wanneer die water begin kook. Laat die eiers in die water staan sonder om die deksel vir 10 minute oop te maak.
Stap 6
Nadat die vasgestelde tyd verby is, verwyder u die eiers een vir een met behulp van 'n gaatjieslepel. Laat die water dreineer en u kan die tafel dek vir ontbyt.
