Gesonde somerslaai. Lyk baie mooi op enige tafel. 'N Geposjeerde eier gee alledaagse produkte wat al lank bekend is, nuwe smaak.
Dit is nodig
- - 50 g groen slaaiblare;
- - 20 g pietersielie;
- - 2 stuks. medium komkommer;
- - 100 g ingemaakte mielies;
- - 4 dinge. tamatie;
- - 250 g ingemaakte tuna in sy eie sap;
- - 4 dinge. eiers;
- - 20 ml olyfolie;
- - 20 ml suurlemoensap;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die kruie, komkommers en tamaties in koue lopende water goed af, droog dit deeglik af.
Stap 2
Skeur slaaiblare in klein stukkies met u hande, probeer om dit nie te verpletter nie. Sny die tamaties in klein skywe. Sny die komkommers in klein blokkies. Kap pietersielie fyn of kap dit in 'n blender.
Stap 3
Meng gekapte groente, kruie en mielies in 'n klein bak en gooi dit.
Stap 4
Demonteer die ingemaakte tonyn in klein stukkies. Verwyder kuile indien nodig. Onthou met 'n vurk.
Stap 5
Berei 'n verband. Meng hiervoor suurlemoensap, olie, peper, sout in 'n klein glasbeker. Laat die mengsel effens sit. Kook geposjeerde eiers. Giet die slaaisous oor die slaai en voeg die tuna by, meng alles saggies en sit op 'n bord, sit die geposjeerde eiers bo-op.
